在伯爵奶茶的起源說(shuō)法中,英國(guó)的一位伯爵作為外交人員出使中國(guó)。在內(nèi)陸的游牧地區(qū)學(xué)會(huì)了當(dāng)?shù)氐募t茶加奶一起煮的技術(shù),回到英國(guó)后就根據(jù)自己的記憶重現(xiàn)了奶茶的制作技術(shù)。在幾百年的演進(jìn)過(guò)程中獲得了不斷的改進(jìn),就形成了今天人們所熟悉的伯爵奶茶。奶茶加盟店成本:http://naicha.jiaodong.net/
伯爵奶茶的制作,有一種很重要的原料叫伯爵茶葉。這種伯爵茶葉其實(shí)就是南亞次大陸的紅茶,一般產(chǎn)自斯里蘭卡或者印度,也就是錫蘭紅茶和阿薩姆紅茶。其他的原料還需要有水、鮮奶和蜂蜜。
伯爵奶茶的制作過(guò)程不是太復(fù)雜,但是需要掌握好火候,這樣才能做出最美味的伯爵奶茶。具體的做法和步驟是,先在煮鍋中倒入清水,水要選過(guò)濾好的自來(lái)水或者桶裝水。然后將鍋中的水煮沸,在煮沸之后加入與水同等比例的鮮奶,也就是說(shuō)有多少的水就加多少的奶。最后再加入伯爵茶葉,然后繼續(xù)加熱鍋中的水和奶。在即將燒開(kāi)的時(shí)候用小火在煮一分鐘左右,不要讓水沸騰。最后關(guān)掉火撈出茶葉。根據(jù)不同的口味需求加入適量的蜂蜜。這樣一杯伯爵奶茶制作就完成了。需要注意的是煮茶的時(shí)間不宜過(guò)久,否則做出來(lái)的奶茶達(dá)不到濃香的效果。
伯爵奶茶的制作用的是紅茶,不同的地方有不同的紅茶可選擇。最正宗的是用斯里蘭卡的錫蘭紅茶或者印度的阿薩姆紅茶沖泡。其實(shí)每個(gè)地方都有不同的口味需求,采用的紅茶只要是質(zhì)量可靠的就都可以做成質(zhì)量一流的伯爵奶茶。伯爵茶具有奶香濃郁、絲滑爽口、清香怡人的口感,很受市場(chǎng)的歡迎。
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