化妝品oem中的乳化，你了解多少？(圖)

2017-01-05 11:56 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:408

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護(hù)膚品的乳化，相信化妝品OEM行業(yè)的工作人員都不陌生，但對(duì)于乳化你們了解多少？為了說(shuō)明乳化這個(gè)概念，化妝品OEM廠家先給你們解釋下什么是乳濁液，為了說(shuō)明什么叫乳濁液，我們要先談?wù)勅芤旱母拍?。溶液，我們?nèi)粘Ｉ钪忻總€(gè)人都接觸很多，比如鹽水、糖水、板藍(lán)根沖劑等等。

嚴(yán)格意義上溶液的定義是：一種或幾種物質(zhì)均勻地分散到另一種物質(zhì)中，顆粒直徑小于0.000000001（9個(gè)0）米的均勻、透明、穩(wěn)定性好的混合物。

這里有幾個(gè)要注意的：

1.溶液不僅僅包括固體溶解在液體中形成的溶液，還包括液體液體混合、氣體液體混合等多種形式。

2.所謂顆粒直徑，舉個(gè)例子，把酒精和水混合，它們會(huì)互相溶解。原因是其中的水和酒精分散成了一個(gè)個(gè)很小很小的水珠和酒精珠，它們的直徑小于0.000000001（9個(gè)0）米，它們互相交織在一起以至于用肉眼難以區(qū)分，就好像一杯純凈水一樣。

3.均勻是個(gè)很重要的因素，它的意義是，一杯溶液，從表面取得的成分和杯底取得的成分應(yīng)該是完全相同的，我們都有這樣的生活經(jīng)驗(yàn)，一杯糖水，沒(méi)攪勻的話，杯子底下的明顯比上面的要甜一些。

4.穩(wěn)定性好，指的是溶液經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的靜置（只要沒(méi)有溫度變化，溶液揮發(fā)等條件改變），也不會(huì)產(chǎn)生液體分層和溶質(zhì)（被溶解的物質(zhì)，比如糖水里面的糖就是溶質(zhì)）析出的情況，也就是說(shuō)，溶液不會(huì)自發(fā)的變回純凈物質(zhì)。

充分理解了什么是溶液，乳濁液就很好說(shuō)明了，下面列出一個(gè)表格來(lái)比較它們的區(qū)別。

為了更加說(shuō)明乳濁液的特點(diǎn)，表中還提到了懸濁液，我們可以簡(jiǎn)單的就把它認(rèn)為是泥水就行了。

將油（這里的“油”泛指一切油溶性——也就是易溶于一般油性有機(jī)溶劑中的有機(jī)物）和水混合形成乳濁液的過(guò)程，叫做乳化。這個(gè)過(guò)程并不復(fù)雜，將油和水混合，加入乳化劑，然后充分地?cái)嚢?。而乳化劑，則是一種可以促進(jìn)水和油互相溶解的東西，其實(shí)日常生活中會(huì)經(jīng)常接觸到某種乳化劑，比如肥皂和洗潔精——正是因?yàn)樗鼈兡茉谝欢ǔ潭壬鲜顾陀腿芙庠谝黄穑圆趴梢杂盟吹粢路系挠臀?，下面將用一些圖片來(lái)具體說(shuō)明乳化和乳化劑是怎么工作的。

如上圖，在乳濁液中，油和水分散成了一個(gè)個(gè)小的液珠，水包裹住了油，均勻地分散在容器里面，理論上來(lái)說(shuō)，這應(yīng)該是很穩(wěn)定的，但是，兩個(gè)相近的油珠子可能會(huì)沖破它們之間的水珠形成的屏障，然后融合在一起，形成一個(gè)大的油珠，這個(gè)大的油珠又會(huì)和其他的珠子繼續(xù)融合……然后所有的油都融合到了一起，我們?nèi)庋勰芸匆姷慕Y(jié)果就是：乳濁液分層了，上層是油，下層是水。

加入乳化劑以后，情況變成了下面這個(gè)樣子：

圖中的聯(lián)系線結(jié)構(gòu)代表的就是乳化劑，它的空心○一頭和可以水緊密結(jié)合，而實(shí)心黑色○的一頭可以和油緊密結(jié)合。這樣就像一條鎖鏈，同時(shí)拴住了油珠和水珠。結(jié)果就是，油珠和油珠想要再?zèng)_破它們之間的水層變得很困難，它們之間的融合也更難以發(fā)生，結(jié)果就是，乳濁液的穩(wěn)定性提高了，不會(huì)那么容易的分層。

可見，乳化劑的加入大大提高了乳濁液的穩(wěn)定性，實(shí)際上，如果不加入乳化劑，油和水之間想要乳化形成上圖的小水珠和小柴油珠都是很困難的。

乳化作用帶來(lái)的好處是：可以形成相對(duì)較為穩(wěn)定和均勻的油——水混合物，這種混合物可能兼具有兩者的物理性質(zhì)，比如：可以同時(shí)在有機(jī)溶劑和水中有較好的溶解性（對(duì)于生物體來(lái)說(shuō)，良好的油溶性（或者叫做“脂溶性”）一般意味著良好皮膚通透性以及容易在組織中積累，而良好的水溶性一般意味著容易通過(guò)消化道吸收并且可以快速隨著血液循環(huán)到達(dá)全身）。

同時(shí)，由于乳濁液本質(zhì)上是一種物理概念上的混合物（或者說(shuō)，乳化作用本質(zhì)上是物理變化），所以參與混合的物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)并不會(huì)受到影響，也就是說(shuō)，藥物依然保留有藥效，但是隨著物理性質(zhì)的變化，它的吸收方式、作用時(shí)間、緩釋效果等“軟性數(shù)據(jù)”，可能會(huì)有所改善。

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