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學(xué)校培訓(xùn)地址：廣州市天河區(qū)龍洞迎龍路迎新路口

餃子，早已不僅僅是一種美食，還是中華美食的代表。它的每一個部分，無一不蘊涵著中華民族文化，是每家平常時候，更是在三十晚上必備的美食，表達著人們對美好生活的向往與訴求。餃子，又名，原名“嬌耳”，是中國的古老傳統(tǒng)面食之一，源于中原宛城，距今已有一千八百多年的歷史了。餃子深受中國廣大人民的喜愛，是中國北方大部分地區(qū)，每年春節(jié)必吃的年節(jié)食品，在許多省市也有冬至節(jié)吃餃子的習(xí)慣。在東北有句民諺：“舒服不如倒著，好吃不如餃子。”足見東北人對餃子的喜愛。

云吞又稱扁食，是兩廣地區(qū)的特色傳統(tǒng)小吃的一種，屬于粵菜系。不同于北方的“餛飩”，初期被歸類為餅類之中。 之所以叫云吞， 是因為粵語中餛飩的發(fā)音類似于云吞。 經(jīng)過長年的發(fā)展，云吞也有了自己獨特的風(fēng)格，外皮以及里頭的餡料都跟餛飩不同。大小一般以“一口吞”為標(biāo)準(zhǔn)，按照老廣記的標(biāo)準(zhǔn)，一碗標(biāo)準(zhǔn)碗云吞數(shù)量為6顆到8顆。廣州學(xué)習(xí)最好的云吞培訓(xùn)，正宗云吞的做法教學(xué)。

就業(yè)方向

本套水餃云吞課程您學(xué)會之后，可以去菜市場周邊，學(xué)校門口，工業(yè)區(qū)周邊等地開個水餃云吞店。

課程簡介

餃子是中華傳統(tǒng)面食，深受中國廣大人民喜愛的傳統(tǒng)特色食品，是中國北方大部分地區(qū)每年春節(jié)必吃的年節(jié)食品。在中國許多省市也有冬至吃餃子的習(xí)慣。中國南方地區(qū)也普遍有餃子這一食品。

傳授品種

學(xué)習(xí)：肉餡水餃、三鮮餡水餃、云吞、炸醬面、酸菜面、肉絲面、香菇滑雞粥、皮蛋瘦肉粥。

培訓(xùn)內(nèi)容

學(xué)員報名之后，我們即刻會將該項目的全套技術(shù)配方資料，都毫不保留的交給學(xué)員，絕對不控制任何配方和原料。

1：首先學(xué)員要學(xué)習(xí)，怎樣選擇合適的肉和配料，來親手制作水餃餡、云吞餡。餡料要做得鮮美脆嫩，油而不膩，香而不熏。

2：做好了餡料，當(dāng)然就要開始學(xué)習(xí)包水餃，包云吞了，這個過程師傅會著重指導(dǎo)，學(xué)員會反復(fù)實踐操作，練習(xí)包餃子、云吞的手法和技巧，直到學(xué)員都能包出合格又好看的成品來。

3：然后接著學(xué)習(xí)制作肉絲、酸菜。這些配料是用來搭配面條用的。在水餃云吞店里，搭配著肉絲面、酸菜面，可以讓顧客有更多的選擇。

4：學(xué)習(xí)了這些步驟，下一步就要學(xué)習(xí)，親手操作，用豬骨頭來煲湯底，學(xué)員要學(xué)習(xí)如何把握火候，如何調(diào)試湯底的口味。

5：再下一步呢，就是要學(xué)習(xí)下餃子、云吞、面條，根據(jù)顧客的需要，做出一碗碗鮮美可口，香濃誘人的水餃、云吞、面條了。

6：最后，還要教學(xué)員親手操作配料，學(xué)習(xí)煲皮蛋瘦肉粥、香菇滑雞粥，學(xué)會了這兩種粥的制作方法，其他粥自己通過靈活變動，就能制作出來。

自我實踐：
1、學(xué)員全程實操，老師在旁邊監(jiān)督指導(dǎo)；
2、學(xué)員反復(fù)操作，成品獲得老師審核通過，準(zhǔn)予畢業(yè)
1. 培訓(xùn)費用 學(xué)費1380元，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓、教學(xué)材料、食宿、技術(shù)升級、增值服務(wù)等全部費用，培訓(xùn)時間 隨到隨學(xué)，2－3天左右，學(xué)會為止

學(xué)餃子云吞去哪里好,來藝高餃子云吞培訓(xùn)中心，我們通過不斷改良，使產(chǎn)品的味道、口感、顏色等各方面均達到了登峰造極的水準(zhǔn)。運用科學(xué)計量，對產(chǎn)品所需的調(diào)料和香料的用量都精確到克倆，保證你學(xué)到真正的餃子云吞技術(shù)。