湖南香酥炸雞腿培訓(xùn)
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長沙湘味軒美食培訓(xùn)機(jī)構(gòu)
湘味軒聯(lián)系人：張杰
湘味軒財(cái)富熱線：
微信：（微信同號）QQ：2872612858
長沙市星沙汽車站旁新長海商都花園城7棟2樓整層
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炸雞腿漢堡 小吃，香脆的外皮，滑嫩的肉質(zhì)，漢堡的厚實(shí)，每一個人都喜歡吃，都想開個炸雞腿漢堡店鋪，不會做，不會成本控制，不會請人操作，【湘味軒】培訓(xùn)所有炸雞腿漢堡技術(shù)，配方完全公開，口味免費(fèi)品嘗，實(shí)際操作培訓(xùn)，學(xué)會為止，開店成功為止，【湘味軒】真技術(shù)配方。
世界上zui成功的快餐連鎖麥當(dāng)勞，肯德基，主營業(yè)務(wù)之一就是炸雞腿，炸雞翅，其香，脆，入味引領(lǐng)快餐行業(yè)。炸雞腿的核心環(huán)節(jié)有，雞腿的腌制，面糊的調(diào)制，油溫的控制時長等。
湘味軒集團(tuán)小吃培訓(xùn)大禮包：湘味軒集團(tuán)小吃不僅教會所有炸雞腿流程，還將教會你香辣雞翅,麻辣雞翅,無骨雞柳,勁爆雞米花等技術(shù)
二湘味軒集團(tuán)小吃－-香酥炸雞腿培訓(xùn)內(nèi)容
培訓(xùn)內(nèi)容 炸雞系列：香辣雞腿,香辣雞翅,麻辣雞翅,無骨雞柳,勁 爆雞米花等
漢堡系列：雞腿漢堡,牛肉漢堡,豬肉漢堡,火腿漢堡,吉士漢堡,千島熱狗等
西式炸點(diǎn)：薯?xiàng)l,香辣肉串,骨肉相連等
培訓(xùn)課程安排
1 炸雞漢堡等發(fā)展史。
2 炸雞粉、腌粉等原料認(rèn)識；炸爐、恒溫箱等設(shè)備使用方法。
3 雞腿、雞翅、雞塊、雞柳等腌制方法。
4 千島醬等各種風(fēng)味醬的做法。
5 各種調(diào)味粉的配方。
6 炸雞腿、炸雞翅、無骨雞柳等炸雞系列整個操作工藝流程。
7 各種漢堡的制作方法及工藝流程;西式炸點(diǎn)的制作及工藝流程。
8復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作；反復(fù)實(shí)踐操作,熟練操作流程。
9 炸雞粉等原料的保養(yǎng)及機(jī)器設(shè)備的維護(hù)。
10 店面經(jīng)營的選址原則、裝修布局風(fēng)格。
11 投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，店面經(jīng)營的日常管理。
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