湘味軒小吃培訓(xùn)項(xiàng)目
烤鴨培訓(xùn)
簡(jiǎn)介:
烤鴨是具有世界聲譽(yù)的北京著名菜式,由中國漢族人研制于明朝,在當(dāng)時(shí)是宮廷食品。用料為優(yōu)質(zhì)肉食鴨北京鴨,果木炭火烤制,色澤紅潤(rùn),肉質(zhì)肥而不膩,外脆里嫩。北京烤鴨分為兩大流派,而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅艷,肉質(zhì)細(xì)嫩,味道醇厚,肥而不膩的特色,被譽(yù)為“天下美味”。
長(zhǎng)沙湘味軒餐飲培訓(xùn): 電話188 7499 7883(微信)
聯(lián)系人:吳嬌
咨詢 QQ:1115155339
培訓(xùn)地址:長(zhǎng)沙市星沙汽車站旁尚都花園城2樓
培訓(xùn)內(nèi)容
烤鴨制作方式
實(shí)際操作
內(nèi) 容
如何制作烤鴨
培訓(xùn)課程
安 排
理論學(xué)習(xí):
1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
3.店鋪營銷小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。
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