岐山臊子面：來(lái)自陜西的面食文化

2017-01-09 07:21 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:801

西府秦味岐山臊子面

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：上海寶岐餐飲管理有限公司

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關(guān)中小麥?zhǔn)堑湫偷亩←?，冬小麥在生長(zhǎng)過(guò)程中抗寒的能力極強(qiáng)，其幼苗能夠過(guò)冬，在春天來(lái)臨時(shí)，幼苗分孽很快，扎蹲長(zhǎng)大，冬小麥磨出的粉很好吃。春小麥的抗旱能力極強(qiáng)，株矮穗大，生長(zhǎng)期短，適于春天播種，但不如冬小麥粉好吃。
西府秦味采用的小麥面粉的特點(diǎn)：原汁原呸，口感香甜、蛋白質(zhì)含量高、拉伸性強(qiáng)，絕無(wú)任何添加劑等特點(diǎn)，看上去沒(méi)有普通優(yōu)質(zhì)面粉白，而完全保留了優(yōu)質(zhì)面粉本身的口感，口感柔韌、麥香味濃郁，在口中咀嚼，筋道、不粘牙、吞咽時(shí)滑順。西府秦味采用的小麥面粉通過(guò)面粉低溫加工，淀粉沒(méi)有熟化，植物蛋白（面筋）面性沒(méi)有改變，維生素、微量元素沒(méi)有被破壞，營(yíng)養(yǎng)易被吸收，特別是維生素E的含量是普通優(yōu)質(zhì)面粉的21倍，營(yíng)養(yǎng)完全保留，在這個(gè)崇尚健康生態(tài)的時(shí)代，西府秦味采用的面粉是您理想的健康食品。

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