湖北哪里有雞蛋灌餅學
產(chǎn)品介紹
雞蛋灌餅是源于河南信陽的漢族傳統(tǒng)名點。深受當?shù)鼐用裣矏?。把雞蛋液灌進烙至半熟的餅內,繼續(xù)煎烙后烤制而成。餅皮酥脆蛋鮮香。雞蛋灌餅也算一種早餐,有蛋有面有青菜有營養(yǎng)又方便很受大家歡迎。是河北;山東;山西地區(qū)的風味食品之一。
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長沙湘味軒美食培訓機構
湘味軒聯(lián)系人:張杰
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培訓內容
雞蛋灌餅
學習時間
老師一對一授課,隨到隨學,包教包會,學會為止,不限制學習時間,一般3-5天左右,視個人情況而定。
培訓要點
1.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工;
2.和面及打餅的的技術及要求;
3.雞蛋灌餅的制作要領及注意事項;
4.雜糧煎餅餅的制作技術與方法;
5.餅內各種配料的制作;
6.設備器具采購途徑和要求。

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