懷化公婆餅技術(shù)培訓(xùn)
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長沙湘味軒美食培訓(xùn)機(jī)構(gòu)
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長沙市星沙汽車站旁新長海商都花園城7棟2樓整層
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公交路線：火車站坐127路至星沙一橋下車，汽車南站坐703路至星沙一橋下車，汽車東站坐501路至星沙一橋下車，火車南站坐503到星沙汽車站下車。西站坐704至星沙汽車站下車，
一、公婆餅簡介
公婆餅突出名族風(fēng)味和特殊制作工藝。深受人們喜愛，被評為恩施地區(qū)十大名小吃之一。相傳，清朝乾隆年間鶴峰縣一田姓大戶人家新娶進(jìn)一名兒媳婦，回門次日，按土家族習(xí)俗要為公婆進(jìn)獻(xiàn)親手做成食物。公婆吩咐仆人給兒媳送來麥面二兩、栗米少許、佐料若干制作早餐。公共要求：“十兄弟沒人得到一張餅，且餅于餅之間要互相連著”。婆婆要求：“十兄弟家里的嬸嬸及其子女每人都能嘗到餅子的口味”。二兩麥面制作十張大餅已屬不易，還要上百人嘗到口味更為困難。但聰明過人的兒媳卻巧妙地解決了公婆所提出的難題，首創(chuàng)了傳延至今的公婆餅，充分展示了其廚藝和智慧。顧客朋友，在您觀察公婆餅的制作工藝成品后，你能發(fā)現(xiàn)其中的奧秘嗎？
公婆餅特點：色如金，香同酥，味醇且形。也可作賓館高檔宴席點心，俗可作街頭百姓可口小吃。
二、培訓(xùn)情況
| 學(xué) 費(fèi) | 包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、資料費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。 |
| 學(xué)習(xí)時間 | 不限學(xué)習(xí)時間，學(xué)會為止，包教包會。一般學(xué)習(xí)3天左右，根據(jù)個人掌握情況而定。 |
| 培訓(xùn)內(nèi)容 | ①發(fā)面的配比技術(shù)和和面手法； |
| ②公婆餅所用二十多種調(diào)味料認(rèn)識及性能； | |
| ③公婆餅秘制肉餡配方及實際動手操作； | |
| ④掛鹽配方和公婆餅刷醬配方及實際操作； | |
| ⑤公婆餅制作全流程及制餅技巧； | |
| ⑥公婆餅制作設(shè)備使用維護(hù)及采購信息。 | |
| 贈送內(nèi)容 | 送千層餅技術(shù)。 |
| 開店服務(wù) |
免費(fèi)做投資預(yù)算分析，免費(fèi)提供設(shè)備原料采購信息及清單，免費(fèi)設(shè)計門面招牌和菜單 |
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