在如今社會市場上,餐飲合伙加盟如何才能成功呢?今天,成都蹺腳牛肉知名品牌—牛勁道蹺腳牛肉加盟通過多方面信息的收集和分析總結,為你解析:
首先在理念上要正確
要堅信餐廳能夠健康發(fā)展下去,不要一開始就想著失敗,尤其不要用“只能共苦,不能共甘”、“天下沒有不散的宴席”、“過河拆橋”等經(jīng)典理念來支配自己的思想,因為有這種想法本身就為失敗的結局埋下了種子。
其次,持續(xù)不斷地溝通
開始時要溝通,遇到問題也要溝通,解決問題時也要溝通,有矛盾時更要溝通。多想有利于餐廳發(fā)展的事情。如果有不同的看法,不要在公開場合辯論,不要把矛盾展示給員工看。
第三,發(fā)現(xiàn)有小人鉆空子,堅決要開除
老板之間的矛盾,不要讓員工來評論。
如果雙方溝通有困難時,就主動尋找外方力量,尤其是雙方都信得過的好朋友來解鈴,但不要露出太明顯的痕跡。如果發(fā)現(xiàn)有小人利用老板之間的矛盾分歧來達到個人的目的或損害餐廳利益,那就毫不猶豫地堅決開除,不論他是什么人。
第四,就事論事
當雙方矛盾沖突到兩個陣營的矛盾時,外力也不能解決時應停止爭論,就問題來解決問題,不要就人來討論。
第五,換種環(huán)境換心境
雙方應出去散散心,不要糾纏在矛盾之中,大家撇開工作問題和事業(yè)上的矛盾,出去多討論人生話題、休閑話題,把利益看淡一些。
第六、丑話說在前面
最初創(chuàng)業(yè)時就把該說的話說到,該立的字據(jù)一定要立到。把最基本的權利責任說個明白。尤其是股權、利益分配更要說清楚,包括增資、擴股、融資、撤資、人事安排、解散等等。
第七,及時協(xié)調立據(jù)
任何事情都不可能在最初計劃周全,事情是隨時都有可能變化的,合作過程中,遇到新問題、新矛盾一定先說清楚,立下字句再行動,千萬不要先干再說,因為事情發(fā)生后,誰都是朝著自己有利方面去考慮。
第八,不要太計較小事
難得糊涂對創(chuàng)業(yè)合作的各方都是一種潤滑劑,這與丑話說在前和及時立據(jù)看似矛盾,其實并不矛盾。前者講的是在沒有形成事實的情況下的做法;后者是說事實已經(jīng)形成了就不要太計較了,因為計較了也于事無補。
第九,不要輕易地考驗考驗對方
餐飲創(chuàng)業(yè)合作起來不是一件容易的事情,不考驗還會出事,更何況有意考驗對方時,對方肯定經(jīng)不住考驗。因為當你考驗對方時,對方不知道,只能是順著你設定的情景去運行,結果肯定是和你設想的一致——沒有經(jīng)得起考驗。如果對方知道你在考驗他,那你也肯定考驗不出來,因為他在心理上和行為上都進行了設防。這不但是瞎子點燈白費蠟,而且還會傷了和氣,心理上出現(xiàn)了裂痕。所以既然是合作,就不要動輒考驗考驗對方,考驗是基于不信任為前提的。
第十,一直向前看
在餐飲創(chuàng)業(yè)的合作過程中,遇到問題矛盾應向前看,向前看利益才是一致的,因為成功會給大家?guī)砀S厚的收獲。如果盯住眼前的事不放,只能是越盯矛盾越多,越盯矛盾越復雜,最后裹步不前。
所有以上提到的問題都存在于餐飲創(chuàng)業(yè)的合伙關系中,唯一能真正解決的辦法,就是在它們發(fā)生時予以行動,不要將這些問題置之不理,或是期待它們能夠隨著時間自愈。所以,積極地解決這些問題吧,或是達成一致,或是和平分手。
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