小炒就是利用最大眾化的食材，在最短的時間里，用大火完成不同口味的菜肴。用經(jīng)濟的價格、簡便的操作，快速的時間來完成一道滿意的菜肴，是多數(shù)人對小炒的要求。小炒常見有生炒、熟炒、滑炒、干炒、爆炒等烹飪技法。
美味香蓋澆飯培訓：魚香肉絲蓋澆飯 紅燒牛腩蓋澆飯 西芹肉絲蓋澆飯 麻婆豆腐蓋澆飯 西紅柿炒雞蛋蓋澆飯 回鍋肉蓋澆飯 青椒肉絲蓋澆飯 宮寶雞丁蓋澆飯 紅燒雞塊蓋澆飯 豆角肉絲蓋飯等
蓋澆飯的主要特點是飯菜結(jié)合，食用方便，既有主食米飯，又有美味菜肴。但不象食用飯菜那樣要用較多的餐具擺到桌上，而是將飯菜盛于一盤，既可放在桌上食用，也可以用手端上吃。蓋澆飯的另一個特點是快而熱。由于飯菜都是事前烹制現(xiàn)成的，食者可以隨到隨吃，而且飯菜始終都是熱的，符合我國人民熱食的習慣、所以，也可以說它是中國式的快餐。
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地址:新鄉(xiāng)市解放路與中同街交叉口,向北100米路西（公安局刑偵支隊對面）
乘車路線：1、火車站乘1路、K1路公交車，解放橋下車，向南100米即到。（火車站步行5分鐘即到
2、汽車東站乘坐44路、38路公交車新華醫(yī)院下車
為了給學員提供方便，買過票提前電話預約，學校有專車接站。
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