潮汕砂鍋粥采用優(yōu)質(zhì)大米，新鮮魚(yú)蝦、肉類(lèi)，小伙慢慢煲煮，煲出鮮味，煲出濃香，清淡鮮美，原汁原味。
詳細(xì)介紹
一 潮汕砂鍋粥的背景及特點(diǎn)
潮汕砂鍋粥采用優(yōu)質(zhì)大米，新鮮魚(yú)蝦、肉類(lèi)，小伙慢慢煲煮，煲出鮮味，煲出濃香，清淡鮮美，原汁原味。
聯(lián)系方式
聯(lián)系人： 小劉 聯(lián)系電話：186..7383.6332 QQ：4141..36377 微信：haohaoxia0906
二 砂鍋粥培訓(xùn)內(nèi)容
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培訓(xùn)內(nèi)容 |
●蟹粥●黃鱔粥●田雞粥●生魚(yú)粥●水魚(yú)粥●蝦蟹粥●蝦粥●雞粥等 |
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培訓(xùn)課程 |
1.砂鍋粥的原料、配料的選取、初加工與保存。 2.泡米的技巧及浸泡時(shí)間（按季節(jié)溫度）和浸泡方法。 3.米、水、食材配比及熬制時(shí)間、方法。 4.各種河海鮮、魚(yú)，禽類(lèi)、蝦等的品質(zhì)鑒別，加工方法，保養(yǎng)發(fā)發(fā)。 5.成本核算，售價(jià)指導(dǎo)。 6.學(xué)員實(shí)操，老師點(diǎn)評(píng)，熟練掌握，合格結(jié)業(yè)。 7.復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作。 8.砂鍋的選購(gòu)及保養(yǎng)方法。 9.設(shè)備導(dǎo)購(gòu)，店面設(shè)計(jì)，技術(shù)服務(wù)。 |
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培訓(xùn)時(shí)間 |
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般4-5天左右，視個(gè)人情況而定。 |
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特別優(yōu)惠 |
1.贈(zèng)送潮汕鹵湯技術(shù)。 2.指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)、指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)。 |
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三 開(kāi)店指導(dǎo)
1．店面形象設(shè)計(jì)指導(dǎo)：具體店面布局設(shè)計(jì)、裝修設(shè)計(jì)、店面招牌、店面燈箱。
2．根據(jù)店面特點(diǎn)、地理位置及消費(fèi)人群制定詳細(xì)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略及促銷(xiāo)計(jì)劃。
3．根據(jù)各店具體情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險(xiǎn)回避。
4．各店菜單的定價(jià)參考及設(shè)計(jì)。
5．加工砂鍋粥設(shè)備、器具的配置。
四 培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)
優(yōu)勢(shì)一：
千年傳統(tǒng) 時(shí)尚新寵 無(wú)論南方北方，喝粥是幾千年的傳統(tǒng)了，作為一個(gè)有歷史的主流飲食，沒(méi)有人能抗拒它的誘惑，這很大程度提高了購(gòu)買(mǎi)率。潮汕砂鍋粥是新工藝，新口味，配方，在味道和形式上會(huì)更加吸引消費(fèi)者，其清淡滋補(bǔ)的特點(diǎn)必將使其成為飲食新寵。
優(yōu)勢(shì)二：
多種口味 即煲即食 潮汕砂鍋粥是專(zhuān)用砂鍋煮出來(lái)的咸香粥,粥是主料,配料一般有河海鮮、禽類(lèi)、蔬菜等，相互搭配，多種類(lèi)型可供選擇。顧客選擇喜歡的口味，即時(shí)兌料煲粥，慢火熬制，時(shí)間為客人奉上味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)的砂鍋粥
項(xiàng)目簡(jiǎn)介：砂鍋粥是一道漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)，以廣東，福建的砂鍋粥最知名。粥是我國(guó)傳統(tǒng)主食之一，人們對(duì)食粥的歷史可謂源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，在中國(guó)四千年有文字記載的歷史中，粥的蹤影伴隨始終。正像粥本身一樣，稠粘綿密，相濡以沫；粥作為一種傳統(tǒng)食品，在中國(guó)人心中的地位更是超過(guò)了世界上任何一個(gè)民族。今天，即使是國(guó)外的快餐巨頭，也不得不放下架子，在美式的鋪?zhàn)永镔u(mài)起了中國(guó)的粥。粥是中國(guó)人的最?lèi)?ài)，它只有立足中國(guó)才能擁有更深厚的土壤和更廣闊的空間。
利潤(rùn)分析：潮汕砂鍋粥最早出現(xiàn)于深圳地區(qū)，目前遍及整個(gè)珠江三角洲地區(qū).據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)目前已有幾千家專(zhuān)門(mén)煮潮汕砂鍋粥的店鋪。目前逐漸風(fēng)靡全國(guó)各地，在各地大中城市攻城掠街。是續(xù)川菜，湘菜過(guò)后新一輪餐飲投資熱潮。 其豐厚的利潤(rùn)，省事有省心的操作，早已成為不少投資人追求的項(xiàng)目之一。
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