哪可以學正宗牛肉面做法
學費 1200元
1 .工藝上選取優(yōu)質基礎原材料，根據(jù)材料特點進行科學配比，結合現(xiàn)代成熟的食品化工技術鹵制牛肉和調制鮮湯。
2 .結合牛肉面的肉、湯、面等主要方面，從理論和實踐的角度，教授學員如何去理解各部分味道的調整和人們對味道的感受及認知，最終，能讓牛肉面制作者游刃有余的調味和銷售。
3.牛肉的味道縱然再好，師傅把握顧客口感的能力再強，也會遇到極端情況，或眾口難調，這時就需要一些開心小菜和紅油等做為自選調味，以適應更為廣泛的人群。
湘味軒企業(yè)經(jīng)營理念：
11年來我們只做一件事，讓您的學費用花在刀刃上。
我們承諾技術包教包會，不會保留任何技術，做您的忠實伙伴；
你的需求我們懂
牛肉粉技術培訓詳情：
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培訓內(nèi)容 |
湖南牛肉面（粉） 、湖南牛雜面（粉）、三鮮面（粉）、湖南牛腩（粉）、撒尿牛肉面（粉） 、什錦米粉 、肥腸米粉 、榨菜肉絲粉 、肉丸粉 、香菇雞肉粉 、番茄肉醬粉 、排骨米粉 、牛排粉 、各地特色牛肉面（粉） 、榨菜肉絲面 、雞蛋肉絲面 、番茄雞蛋面 、虎皮雞蛋 、蓑衣干子 、千葉豆腐 、鹵香腸等 |
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培訓費用 |
1200元，包教包會，免技術轉讓費、免資料費、免費終身技術升級、免費設計店面裝修方案等，中途不收任何費用。 根據(jù)個人領悟能力學會為止，不限不限制學習時間。
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培訓課程 |
1 講述牛肉面的背景來源及發(fā)展史。 2.參觀牛肉面的全部制作流程。 3.牛肉面店面經(jīng)營器具、設備的配制及使用。 4.講解香辛料的作用及分類、選料、配比、及加工。 5.高湯、稍子、紅油、麻油、鹵水的的制作及保養(yǎng)。 6.牛肉、牛雜及其他配料的選材及加工方法。 7.肉質、鹵湯、鮮湯等湯料的制作及保養(yǎng)。 8.店面經(jīng)營的選址原則、采購途徑。 9.店面經(jīng)營的經(jīng)營原則、投資預算及風險回避。
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實操內(nèi)容 |
1.牛肉面（粉）等的原料、配料的選取、初加工與保存。 2.各種香辛料的作用及分類，香辛料包的選材、配方、配比及煨制。 3.高湯、稍子、紅油、麻油、鹵水的的制作 4.牛肉面（粉）等主料及配料的全部制作流程。 5.學員實踐學習牛肉面的制作工藝及流程。 6.根據(jù)學員地域不同和學員要求，調制出適合當?shù)匚缎偷拿妫ǚ郏?/span> 7.復習制作技術，獨立完成產(chǎn)品的制作。 8.反復實踐操作,熟練操作流程。 9.多種開胃菜的制作方法。
聯(lián)系人：伊華 技術和配方全教，毫無保留。 24小時熱線：（微信同號） 咨詢QQ: 331 4974 336 長沙湘味軒美食培訓餐飲培訓學校是湖南長沙市一家正規(guī)的美食小吃培訓機構，我們湘味軒美食培訓，兩個人前來學習，只收取一人費用。 培訓地點：湖南省長沙市星沙汽車站旁尚都花園商業(yè)樓7棟2層 授課流程（學員做的味道和師傅做的一樣才算學會）
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學習時間 |
老師一對一授課，包教包會,學會為止。不限制學習時間,一般3-5天左右，視個人情況而定。
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支持與優(yōu)惠 |
1. 贈送虎皮雞蛋、鹵蓮藕、鹵海帶、鹵香干、等開胃菜技術。 2．根據(jù)個人投資能力指導選址，分析消費商圈，合理設定營銷方案。 3．根據(jù)店面情況設計裝修方案，提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖。 4．整體店面的投資預算與投資風險回避方法。 5．根據(jù)當?shù)叵M水平，設定產(chǎn)品銷售價格。 6．正品廠批發(fā)價代購原材料，設備。也可在當?shù)厥袌鲑徺I。 7. 本公司所有項目，同時學兩項九折或者學兩項送兩項；學三項以上八折，另送一項 |
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