長沙哪里可以學(xué)做蒸菜技術(shù)
長沙湘味軒培訓(xùn)總部新優(yōu)惠活動：一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個人，學(xué)第2個技術(shù)只要半價，半價優(yōu)惠，活動只限10天，機(jī)會不多，還等什么， 抓緊行動，此活動需要提前電話預(yù)定! 鄭重承諾：包教包會；學(xué)會為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)不會不收費(fèi)；后期指導(dǎo)長期免費(fèi)
聯(lián)系人：湘味軒－商有名
手機(jī)/微信：
QQ：2931326332
地址：長沙市星沙汽車站旁尚都花園7棟2樓
一、兩人學(xué)習(xí)、只收取一份學(xué)費(fèi)。
二、所有項(xiàng)目一次性收費(fèi)、中途無任何費(fèi)用、簽定合同、三年技術(shù)保證。
三、包現(xiàn)場操作（本學(xué)校已成立多年、價格會有變化、所有價格以實(shí)際咨詢?yōu)闇?zhǔn)）。
四、隨到隨學(xué)、不限學(xué)習(xí)時間、學(xué)會為止、師傅手把手實(shí)踐操作培訓(xùn)、學(xué)習(xí)時間自由、工作日與周末都可開課、安排住宿（30塊錢至50元一晚單人單間）。
打工不如自己創(chuàng)業(yè)，俗話說，學(xué)會一個技術(shù)，致富整個家庭。加入長沙湘味軒，輕松致富創(chuàng)業(yè)
學(xué)校培訓(xùn)地址：長沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓整層
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一、湖南大碗菜培訓(xùn)學(xué)費(fèi)：
湖南大碗菜全套技術(shù)，傳授所有菜品48種全套技術(shù)，核心調(diào)料配方，湖南大碗菜調(diào)料、廚具采購渠道，湖南大碗菜開店經(jīng)營問題的解答等等。
二、湖南大碗菜培訓(xùn)項(xiàng)目介紹：
湘菜歷來重視原料互相搭配，滋味互相滲透。湘菜調(diào)味尤重酸辣。因地理位置的關(guān)系，湖南氣候溫和濕潤，故人們多喜食辣椒，用以提神去濕。用酸泡菜作調(diào)料，佐以辣椒烹制出來的菜肴，開胃爽口，深受青睞，成為特色的地方飲食習(xí)俗。
湖南大碗菜屬于湘菜。大碗菜的特色：大碗菜是由湘江流域，洞庭湖區(qū)和湘西山區(qū)地方菜發(fā)展而成。湘江流域的菜是以長沙、衡陽、湘潭為中心，是湖南菜的主要代表。制作細(xì)微，用料廣泛，品種繁多，特點(diǎn)是油重色濃，講究實(shí)惠；在風(fēng)味上注重香鮮、酸辣、軟嫩；在制法上以煨、燉、臘、蒸、炒等著稱。
湘菜的歷史悠久，在熱烹、冷制、甜調(diào)三大類烹調(diào)技法中，每類技法少則幾種，多的有幾十種。相對而言，湘菜的煨功夫更勝一籌，幾乎達(dá)到爐火純青的地步。煨，在色澤變化上可分為紅煨、白煨，在調(diào)味方面有清湯煨、濃湯煨和奶湯煨。小火慢燉，原汁原味。有的菜晶瑩醇厚，有的菜汁純滋養(yǎng)，有的菜軟糯濃郁，有的菜酥爛鮮香，許多煨出來的菜肴，成為湘菜中的名饌。
三、湖南大碗菜培訓(xùn)內(nèi)容：
1、湖南大碗菜經(jīng)營設(shè)備器具與經(jīng)營模式；
2、各種肉類及青菜類原料處理方法；（六大基本刀功、拋鍋等）
3、湖南大碗菜各種菜式的炒制技術(shù)；（一款一款過,從簡單到復(fù)雜共計48款菜）
4、多式干鍋及鐵板系列菜式的制作；
5、湖南大碗菜的品種有48種，菜品如下：1、香辣泥鰍；2、土匪豬肝；3、香辣土雞仔；4、酸辣雞胗；5、茄子豆角；6、螞蟻上樹；7、大碗牛肉；8、蒜香臘八豆；9、家常豆腐；10、爆炒鵝腸；11、爆炒田雞；12、手撕包菜；13、腐竹牛腩煲；14、五花肉燜香干；15、板栗紅燒肉；16、香辣串串蝦；17、老干媽腰花；18、開胃金針姑；19、麻花燉豬腳；20、大碗花菜；21、虎皮尖椒；22、青椒燜仔鴨；23、香菇滑雞；24、砂鍋魚頭；25、鐵板水晶粉；26、水煮魚片；27、干鍋肥腸；28、卜豆角炒五花肉；29、永州血鴨；30、干鍋黃鴨叫；31、干鍋茶樹菇；32、擂辣椒皮蛋；33、鐵板魷魚須；34、干鍋豬雜；35、鯪魚茄子煲；36、開胃豆腐王；37、蘿卜絲煮鯽魚；38、梅菜扣肉；39、清蒸皖魚；40、農(nóng)家一晚香；41、潤喉三鮮湯；42、玉米龍骨湯；43、剁椒魚頭；44、鐵板茄子；45、鐵板肥腸；46、蒜蓉菜心；47、香辣蟹；48、韭菜炒河蝦；
6、投資預(yù)算分析、選址、廚房布置與經(jīng)營管理方法。
四、湖南大碗菜培訓(xùn)方式：
按照湖南大碗菜標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對一教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，從教選材到切法，到制作工藝到出品，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，學(xué)會為止。
五、湖南大碗菜培訓(xùn)時間：
上午9:30-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，正常的學(xué)習(xí)時間一般為10-15天左右，視個人學(xué)習(xí)能力而定。
