北京烤鴨技術哪里有學
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聯(lián)系人：湘味軒－商有名
手機/微信：
QQ：2931326332
地址：長沙市星沙汽車站旁尚都花園7棟2樓
聯(lián)系我可以一人學費兩個人來學
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【培訓優(yōu)勢】
一、新時玳小吃培訓中心技術領先，有著自己的獨特配方，具有極高的競爭優(yōu)勢;
二、培訓老師手把手教學，包教包會，不會再學，學會為止；
三、標準化教學，與學員簽訂培訓合同，高標準完成教學質(zhì)量；
四、學員指導，傳授經(jīng)驗，提供終身技術支持；
五、畢業(yè)贈送培訓資料，以防學員因時間久忘記配方；
六、指導學員開店所需設備、廚具、配料、進貨等一系列的后期服務；
七、學員檔案嚴格管理，學員若以后再來復習可憑合同書免費再學；
【烤鴨做法】
1、鴨去雙掌、鴨舌把空氣充入皮下。
2、取出內(nèi)臟，用高粱桿支撐于脊骨和胸脯三岔骨之間；
3、由刀口處灌水，從肛門處放出，反復清洗干凈為止；
4、在頸上將鐵鉤斜穿頸上，將鴨掛起
5、用開水澆燙皮，使皮膚光滑緊繃
6、用糖水淋鴨身 7、將鴨子吹干
8、在鴨肛門做堵塞。灌入八成滿的開水，鴨入掛爐，烤至上色成熟時出爐。
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