鴨霸王
湖南長(zhǎng)沙紅星鵬飛廚師職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校鴨霸王技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容:
1．常德鴨霸王原材料的認(rèn)識(shí)和選用,
2．中草藥的選擇與熬制方法,
3．鴨雜選材及鹵制前的處理方法,
4．鹵水的調(diào)味方法與技巧,
5．鹵水的熬制技巧和保養(yǎng)方法,
6．鴨脖及各種鴨雜的鹵制時(shí)間與技巧,
7．鹵制品的上色方法
湖南長(zhǎng)沙紅星鵬飛廚師培訓(xùn)學(xué)校：鴨霸王培訓(xùn)品種:
1．鴨霸王鴨脖
2．鴨霸王鴨架
3．鴨霸王鴨掌
4．鴨霸王藕片
5．鴨霸王土豆
6．鴨霸王豆筍
投資建議：
1、經(jīng)營(yíng)方式靈活，無(wú)論是在學(xué)校旁、商場(chǎng)、廣場(chǎng)、公園、超
市、街道、夜市旁等擺攤經(jīng)營(yíng)，還是在商業(yè)街、鬧市區(qū)開(kāi)
店，都能紅火經(jīng)營(yíng)。
長(zhǎng)沙紅星廚師培訓(xùn)學(xué)校：小吃培訓(xùn)流程：
1可以先實(shí)地考察（提前預(yù)約）。
2、報(bào)名（簽合約，安排時(shí)間學(xué)習(xí)。）
3、師傅親手操作，學(xué)員旁邊學(xué)習(xí)。
4、學(xué)員親手操作，師傅旁邊指導(dǎo)。
5、學(xué)員獨(dú)立操作整個(gè)過(guò)程，直到學(xué)成。
6、指導(dǎo)開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)。
7、告訴學(xué)員所需什么樣的設(shè)備及采購(gòu)設(shè)備、原料的供應(yīng)市場(chǎng)。
8、開(kāi)業(yè)后遇到技術(shù)問(wèn)題可以電話咨詢(xún)。
