江門哪里有正宗北京烤鴨培訓(xùn)(圖)

2017-02-08 10:45 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:208

廣州美食培訓(xùn)

投資金額：1萬(wàn)以下

企業(yè)名稱：深圳市俏花旦餐飲管理有限公司

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在哪里學(xué)北京烤鴨技術(shù)，廣州北京烤鴨培訓(xùn)培訓(xùn)費(fèi)多少錢？學(xué)北京烤鴨要多少錢，廣州廚圣坊總部?jī)?yōu)惠活動(dòng)：一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個(gè)人，學(xué)兩個(gè)技術(shù)免費(fèi)送兩個(gè)技術(shù)，還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇！機(jī)會(huì)不多抓緊行動(dòng)，

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廚圣坊培訓(xùn)地址：廣州市番禺區(qū)東環(huán)街橋興大道332號(hào)左邊商業(yè)大樓A115乘車路線：3號(hào)線地鐵市橋站C出口即到（番譽(yù)珠寶城2樓）

江門哪里有正宗北京烤鴨培訓(xùn)（圖）_1

烤鴨，中國(guó)漢族發(fā)明于南北朝，當(dāng)時(shí)《食珍錄》中已記有"炙鴨"。北京烤鴨則始于明朝，是具有世界聲譽(yù)的北京地方菜式，深受各國(guó)人民喜愛(ài)。用料為優(yōu)質(zhì)肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤(rùn)，肉質(zhì)肥而不膩。北京烤鴨分為兩大流派，而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽(yù)為“天下美味”而馳名中外。

項(xiàng)目名稱北京烤鴨

全項(xiàng)價(jià)格1800元

培訓(xùn)時(shí)間3-5天，隨到隨學(xué)，包教包會(huì),免費(fèi)終生升級(jí)技術(shù)

烤鴨特點(diǎn)

烤鴨是具有世界聲譽(yù)的漢族菜式。用料為優(yōu)質(zhì)肉食北京鴨，用果木炭火烤制。它以色澤紅潤(rùn)，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色享譽(yù)海內(nèi)外。且歷史悠久，距今已經(jīng)1600多年，號(hào)稱天下第一吃，是清代宮廷御菜。北京鴨屬水禽，肉質(zhì)細(xì)膩，口感良好，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的不飽和脂肪酸，在人體內(nèi)不積蓄，人體吸收后能軟化心腦血管。該鴨的表皮中含有大量的膠原蛋白，是美容佳品。

烤鴨培訓(xùn)內(nèi)容：

課程介紹：

1.講述烤鴨店的整體操作經(jīng)營(yíng)方式，

2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。

3.烤鴨脆皮水的制作、掛脆皮水技術(shù)。

4.鴨的晾曬及烤制技術(shù)。

5.蘸料制作技術(shù)

6.講述每種食品的調(diào)味方法。

7.投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，經(jīng)營(yíng)的模式和管理方法。

理論學(xué)習(xí)：

1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。