培訓(xùn)煲仔飯的地方,廣州煲仔飯技術(shù)廣州哪里學(xué)
味之興美食培訓(xùn)聯(lián)系人:李艷(經(jīng)理)
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培訓(xùn)地址:廣州市白云區(qū)永泰永平百世商業(yè)廣場(chǎng)D5棟4樓(永泰客運(yùn)站旁)
一 煲仔飯的市場(chǎng)前景
煲仔飯是廣東的傳統(tǒng)美食。以前在廣州的街頭小巷里,隨處都有賣(mài)煲仔飯的小鋪,香味也會(huì)在小巷中飄香。從早上到晚上,從晚上到夜里,無(wú)論是哪一種,都可以同時(shí)滿(mǎn)足不同時(shí)段的用餐需求,無(wú)論是什么人,都能夠找到吃飽、吃好的感覺(jué)?;ㄥX(qián)不多,幾塊十幾塊吃完了走人 至于家庭、公司的訂餐,送餐更是一個(gè)很大的利潤(rùn)空間,外賣(mài)的用戶(hù)到了一定規(guī)模,等于開(kāi)了兩個(gè)店。煲仔飯做法既簡(jiǎn)單又便捷,雖然分量不大,但吃起來(lái)既能有肉料,米飯中還帶了肉香,確實(shí)能令人食欲大增。煲仔飯的傳統(tǒng)品種主要有豆豉排骨飯、臘味飯、板鴨飯、黃鱔飯、田雞飯、咖喱牛肉飯等,正宗的要用香米,取其堅(jiān)實(shí)細(xì)密晶瑩,口感好、滋味濃又易被湯汁浸爛。
二 煲仔飯的項(xiàng)目特點(diǎn)
“煲仔飯”一改傳統(tǒng)餐飲經(jīng)營(yíng)中依賴(lài)大廚等特定局限,首創(chuàng)全程“傻瓜式”操作模式,經(jīng)營(yíng)者無(wú)須經(jīng)驗(yàn),無(wú)須標(biāo)準(zhǔn)廚房,無(wú)須專(zhuān)業(yè)主廚,無(wú)油煙,全程傻瓜式操作——復(fù)雜的餐飲生意變得異常簡(jiǎn)單,讓經(jīng)營(yíng)者真正地輕輕松松開(kāi)店,穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)賺錢(qián),開(kāi)開(kāi)心心做老板
“煲仔飯”其經(jīng)營(yíng)特色不僅表現(xiàn)在上餐快,方便快捷,保證了極高的翻臺(tái)率,相較其它快餐,經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)倍增;另外還表現(xiàn)在價(jià)格便宜,餐廳省去了大廚的工資和各種損耗,節(jié)省下來(lái)的費(fèi)用讓利于顧客,大大提高了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
“煲仔飯”與時(shí)俱進(jìn),采用標(biāo)準(zhǔn)化數(shù)據(jù)化的生產(chǎn)流程,讓產(chǎn)品品質(zhì)更安全更穩(wěn)定所開(kāi)發(fā)出的系列煲仔飯,至今尚屬獨(dú)家秘方技術(shù),絕不外傳,保證了投資者擁有的唯一性,在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中永遠(yuǎn)立于不敗之地
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