壽司是日本人喜愛(ài)的傳統(tǒng)食物之一，主要材料是用醋調(diào)味過(guò)的冷飯，再加上魚肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料，其味道鮮美，很受日本民眾的喜愛(ài)
一千八百多年前（即后漢年代），壽司已在中國(guó)流傳，至公元700年壽司開始傳入日本。當(dāng)時(shí)是一些商旅，用醋腌制飯團(tuán)，再加上海產(chǎn)或肉類，壓成一小塊，作為沿途的食糧，后來(lái)廣泛地流傳日本，當(dāng)時(shí)的配料更用上各種剌身，并名為“江戶散鮨”亦稱“握鮨”，即是現(xiàn)今受歡迎的壽司?，F(xiàn)代日本壽司，除“握鮨”外，尚有兩種“卷鮨”與“箱壽司”。“卷鮨”是把飯、青瓜、吞拿魚、雞蛋與腌蘿卜等材料用紫菜包著。
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壽司 創(chuàng)業(yè)班 |
培訓(xùn) 內(nèi)容 |
里卷壽司系列：肉松太卷壽司、田園水果卷壽司、櫻花太卷壽司、厚蛋燒卷壽司、鮮蝦色拉卷壽司、蟹子色拉卷壽司、火腿生菜卷壽司、醬燒鰻魚卷壽司、日式泡菜卷壽司、雙色魚籽大根卷壽司、蟹棒火腿卷壽司 軍艦壽司系列：三文魚軍艦壽司、吞拿魚軍艦壽司、鰻魚軍艦壽司、蟹肉色拉軍艦壽司、飛魚籽軍艦壽司、田園培根軍艦壽司、香松色拉軍艦壽司、甜蝦奶酪軍艦壽司、鯖魚青瓜軍艦壽司、明太子沙律軍艦壽司、金槍魚沙律軍艦壽司、味付螺肉軍艦壽司 日式手卷系列：鰻魚青瓜手卷、三文魚手卷、甜蝦沙律手卷、培根大根手卷、炙燒吞拿魚手卷、蟹肉沙律手卷、加州蟹仔手卷、鐵火手卷 京都細(xì)卷壽司：奶酪熱狗卷、新香細(xì)卷、芋子燒細(xì)卷、四喜細(xì)卷、鰻魚細(xì)卷、鐵火細(xì)卷、櫻花細(xì)卷、加州蟹子細(xì)卷、三文魚細(xì)卷 稻荷壽司系列：一口稻荷壽司、鮪魚稻荷壽司、香松稻荷壽司、培根稻荷壽司、稻荷船形壽司、味付稻荷壽司、玉米稻荷壽司、厚燒稻荷壽司 |
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培訓(xùn) 時(shí)間 |
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般5天左右，視個(gè)人情況而定。 | |
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培訓(xùn) 費(fèi)用 |
1680 元，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、中餐費(fèi)、學(xué)習(xí)材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)升級(jí)費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。 | |
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壽司 精品班 |
培訓(xùn) 內(nèi)容 |
里卷壽司系列：肉松太卷壽司、田園水果卷壽司、櫻花太卷壽司、厚蛋燒卷壽司、鮮蝦色拉卷壽司、蟹子色拉卷壽司、火腿生菜卷壽司、醬燒鰻魚卷壽司、日式泡菜卷壽司、雙色魚籽大根卷壽司、蟹棒火腿卷壽司 軍艦壽司系列：三文魚軍艦壽司、吞拿魚軍艦壽司、鰻魚軍艦壽司、蟹肉色拉軍艦壽司、飛魚籽軍艦壽司、田園培根軍艦壽司、香松色拉軍艦壽司、甜蝦奶酪軍艦壽司、鯖魚青瓜軍艦壽司、明太子沙律軍艦壽司、金槍魚沙律軍艦壽司、味付螺肉軍艦壽司 日式手卷系列：鰻魚青瓜手卷、三文魚手卷、甜蝦沙律手卷、培根大根手卷、炙燒吞拿魚手卷、蟹肉沙律手卷、加州蟹仔手卷、鐵火手卷 京都細(xì)卷壽司：奶酪熱狗卷、新香細(xì)卷、芋子燒細(xì)卷、四喜細(xì)卷、鰻魚細(xì)卷、鐵火細(xì)卷、櫻花細(xì)卷、加州蟹子細(xì)卷、三文魚細(xì)卷 稻荷壽司系列：一口稻荷壽司、鮪魚稻荷壽司、香松稻荷壽司、培根稻荷壽司、稻荷船形壽司、味付稻荷壽司、玉米稻荷壽司、厚燒稻荷壽司 箱型創(chuàng)意壽司系列：（日韓新品，鎮(zhèn)店特色）三文魚箱型壽司、培根奶酪箱型壽司、芝麻鰻魚箱型壽司、天婦羅蝦箱型壽司、八爪魚箱型壽司、蟹子沙律箱型壽司、香芒果味箱型壽司 美式創(chuàng)意卷系列：（歐美新款，開店必備）火焰奶酪卷、芒果多多卷、坦克創(chuàng)意卷、絕代雙嬌卷、牛肉火焰奶酪卷、火焰熏鴨加州卷、招牌炸蝦壽司卷、火焰三文魚反卷、香芒公主卷、黑暗騎士卷、奶酪鮪魚卷 日式炸物：（精致美味，品味休閑）天婦羅炸蝦、藍(lán)帶奶酪豬排、野菜天婦羅、干酪炒洋蔥薯?xiàng)l 日式泡菜系列：日式泡菜、日式青瓜、日式蘿卜 |
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培訓(xùn) 時(shí)間 |
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般7天左右，視個(gè)人情況而定。 | |
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培訓(xùn) 費(fèi)用 |
2800，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、中餐費(fèi)、學(xué)習(xí)材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)升級(jí)費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。 |
1．店面形象設(shè)計(jì)指導(dǎo)：具體店面布局設(shè)計(jì)、裝修設(shè)計(jì)、店面招牌、店面POP、店面燈箱。
2．根據(jù)店面特點(diǎn)、地理位置及消費(fèi)人群制定詳細(xì)營(yíng)銷戰(zhàn)略及促銷計(jì)劃。
3．根據(jù)個(gè)店具體情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險(xiǎn)回避。
4．壽司店菜單的定價(jià)參考及設(shè)計(jì)。
5．壽司的設(shè)備器具配置。
選擇店址主要是考慮下面幾個(gè)地方：
1、客流量大且消費(fèi)層較高的購(gòu)物中心或商業(yè)步行街；
2、周邊有較多的辦公樓、學(xué)校的地方；
3、較成熟的社區(qū)附近
這幾個(gè)地方又以購(gòu)物中心和商業(yè)步行街為位置，因?yàn)閴鬯镜甑闹饕M(fèi)人群為12—25歲的年輕人，占總客源的67.2%此年齡階段的年輕人都較喜歡活躍在此。
選好店址基本上決定著投資的成敗，例如天河城六樓“友和壽司”，曾經(jīng)創(chuàng)下單天營(yíng)業(yè)額3萬(wàn)元的紀(jì)錄“友和”在價(jià)格、出品、服務(wù)、裝修上都和其它同行大同小異，為什么能創(chuàng)下如此高的營(yíng)業(yè)額？所占的優(yōu)勢(shì)是什么？它的優(yōu)勢(shì)就在于店址選得好。 
