狗肉火鍋哪里有學 哪里有火鍋培訓
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一．培訓費用：
火鍋技術全套一次性收費，全部動手操作，不限學時，學會為止，學習期間免費提供吃住。
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培訓地點：湖南省長沙市星沙汽車站旁尚都花園商業(yè)樓7棟2層
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二.教學內(nèi)容：
1.原材料識別及選用；
2.菜品的加工技術及保管；
3底料的炒制及保管技術；
4.菜品的碼味及保管技術；
5.菜品的裝盤技術；
6.鍋底油的配制及保管技術；
7.高湯的制作技術；
8.底鍋的制作；
9碗碟的調(diào)制；
10.贈送選址，裝修布局，開業(yè)，經(jīng)營方面資料。
11.三年內(nèi)免費跟蹤服務，學員免費享受技術升級。
包括品種：清油火鍋、老油火鍋、牛油火鍋、三鮮火鍋
培訓原則:
一、兩人學習、只收取一份學費。
二、所有項目一次性收費、中途無任何費用、簽定合同、三年技術保證。
三、包現(xiàn)場操作（本學校已成立多年、價格會有變化、所有價格以實際咨詢為準）。
四、隨到隨學、不限學習時間、學會為止、師傅手把手實踐操作培訓、學習時間自由、工作日與周末都可開課、安排住宿（30塊錢至50元一晚單人單間）。
技術和配方全教，毫無保留。
鄭重承諾：包教包會；學會為止；隨到隨學；真正的手把手教學，學會為止；后期指導長期免費。
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三．火鍋介紹
我國的火鍋，歷史悠久，源遠流長。如成都，重慶的麻辣火鍋，麻辣醇香，名揚天下。麻辣火鍋發(fā)源于重慶對岸的江北。勻時挑擔子工人買來水牛的內(nèi)臟，洗凈干凈后，將肝、肚切成小塊，擔頭設有爐具，上設一只大洋鐵盆，成為多格，盛載一種麻、辣、咸的鹵汁，專向碼頭工人兜售?？腿斯忸檿r，各人認定一格，且燙且吃。民國2三年重慶城內(nèi)出現(xiàn)較具規(guī)模的麻辣飯店，只是將分格鐵盆換成了赤銅小鍋，由客人自行調(diào)制鹵汁、蘸汁。
四．火鍋特點
麻辣為主，多味并存；講究調(diào)味，善于變化；選料廣泛，獨具一格；飲餐合一，隨心所欲。
五．火鍋市場前景：
麻辣火鍋在四川，重慶原有火鍋的制作的基礎上取其精華，棄其糟粕有機地結合起來，打造時尚、健李、品質(zhì)、美味餐飲，讓四川，重慶火鍋的口味更加地霸道，更加完美，把火鍋消費引向更廣闊的市場。
六．火鍋經(jīng)營模式：
1.街邊店經(jīng)營，臨街門面：：居民區(qū)街道、商業(yè)街、步行街；踀食城等。
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