冷飲在古時被稱為“冰食”。冷食的傳統(tǒng)源遠流長,至今已有3000多年的歷史?!≡缭凇?u>詩經(jīng)·豳風·七月》中,就有這樣的詩句:“二之日鑿冰沖沖,三之日納于凌陰。”這是當時的奴隸們唱的一首農(nóng)事詩,二之日、三之日指的是舊時的十二月和正月。翻譯過來就是:十二月,把冰鑿得通通地響。正月里,把它藏進冰窖?!傲桕帯本褪遣乇摇2剡M冰窖干什么用呢?供貴族們在夏天時享用。
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