哪里有鹵菜技術(shù)學(xué)(圖)

2017-02-13 15:32 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:509

小吃技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：長(zhǎng)沙小吃技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校

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哪里有鹵菜技術(shù)學(xué)

學(xué)正宗鹵菜配方***希望小學(xué)，神來(lái)福正宗鹵菜培訓(xùn)中心，鹵菜培訓(xùn)技術(shù)一流，鹵菜師傅現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)加工，注重學(xué)員親自動(dòng)手，學(xué)員從清水做起，直到做到上架銷售口味。鹵菜在制作過(guò)程中配方的確很重要，但是怎么做鹵菜的根本關(guān)鍵也還在于鹵菜制作的前期處理，要采用不同的方法進(jìn)行鹵制選用鹵汁、鹵水添置、保存、改色、添味、打油、剩余鹵菜的回爐處理都是不可忽視的重要環(huán)節(jié)，想要做出色香味型具佳的鹵菜來(lái)，不但要注意個(gè)個(gè)細(xì)節(jié)的處理，還要在鹵汁制作和保存上做到細(xì)致。

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到哪里可以學(xué)做鹵菜？鹵菜涼菜技術(shù)培訓(xùn)
在神來(lái)福學(xué)技術(shù)，技術(shù)包學(xué)會(huì)，三到四天內(nèi)即可學(xué)會(huì)。沒(méi)有學(xué)會(huì)的學(xué)員可免費(fèi)繼續(xù)學(xué)習(xí)，直到學(xué)會(huì)為止長(zhǎng)沙湘味軒鹵菜培訓(xùn)，鹵菜技術(shù)培訓(xùn)

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長(zhǎng)沙湘味軒美食培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

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免費(fèi)提供培訓(xùn)要點(diǎn) 鹵菜加工原料的選用與初加工中藥材的特點(diǎn)及使用量各種大型及小型肉類的腌制及煮制時(shí)間成功鹵湯的調(diào)制與保管鹵水配方、鹵水制作調(diào)色調(diào)味、火候把握紅鹵白鹵、五香味、醬香味、麻辣味、川味等各種口味的調(diào)制方法，系列葷素鹵品加工的全程工藝鹵品加工的注意事項(xiàng) ⑩鹵品加工用具，原材料、中藥材的采購(gòu)渠道 ⑩各種調(diào)味品的秘制配方。培訓(xùn)內(nèi)容：畜肉類鹵方塊肉五香蹄花鹵豬頭肉鹵豬口條鹵豬腸鹵豬耳鹵豬肚鹵豬心鹵豬尾鹵豬排鹵蹄髈鹵牛肉鹵牛肚鹵牛心鹵牛筋等。禽肉類虎皮雞蛋五香雞蛋虎皮雞爪五香雞爪鹵雞腿鹵雞翅鹵翅中鹵翅尖鹵雞肝鹵雞肫等。豆制品等五香面筋香鹵干子鹵水素雞五香腐竹香鹵千張鹵海帶鹵花生鹵蓮藕等

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