中山哪里能學(xué)正宗千里香餛鈍技術(shù)
哪里能學(xué)千里香餛鈍做法，小本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目餛鈍技術(shù)培訓(xùn)，餛飩作為中國(guó)的經(jīng)典面食小吃，不僅有著獨(dú)特的外觀和口味，更體現(xiàn)出了中國(guó)面食獨(dú)有的文化。餛飩的制作主要就是肉餡上要用薄面皮包餡兒，學(xué)餛飩的做法親戚是在廣州廚圣坊小吃學(xué)的餛飩的做法，餛飩雖然做起來簡(jiǎn)單但還是有必要學(xué)還有多練習(xí)，熟能生巧嘛，網(wǎng)上的文字都是五花八門的，個(gè)人覺得很難做出皮薄肉餡多好吃的...
課程安排
理論學(xué)習(xí)：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。
示范講解：1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
自我實(shí)踐：1.自己切配、清洗原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
操作內(nèi)容 ：1.福建千里香餛飩香油的制作。 2.小餛飩的制作。 3.大餛飩的制作。 4.高湯的制作。 5.煮餛飩等技術(shù)。
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千里香餛飩象餛飩，我們這叫扁肉燕，一般喜慶宴席上都要用到它加上鴨蛋做成湯，叫“什錦太平燕”因?yàn)轼喌霸谖覀冞@邊的廣州地方方言中是壓亂的諧音，老百姓取其意代替當(dāng)年紅巾亂軍過后的太平世界的意思，扁肉燕顧名思義就是說——是用肉做的。就連燕皮也是經(jīng)過特殊加工手法把無筋的瘦肉加上紅薯粉鞭打之后做成的皮，這個(gè)手藝很難，我們這邊的會(huì)的人都不外傳的。
廚圣坊培訓(xùn)中心以一流的品質(zhì)為中心，以不斷研究，持續(xù)創(chuàng)新為前進(jìn)的動(dòng)力，以一切為了學(xué)員，為了學(xué)員的一切，為了一切的學(xué)員為教學(xué)宗旨，以來一個(gè)，教好一個(gè)，成就一個(gè)為目標(biāo)，只要您敢相信我們，我們就一定不會(huì)讓您失望！高高興興來學(xué)，快快樂樂做老板！
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