引領(lǐng)中國(guó)烤肉新坐標(biāo) 中國(guó)烤肉
炭之家是國(guó)內(nèi)無(wú)煙烤肉的先行者，憑借21年專注烤肉的經(jīng)驗(yàn)，融合日式、韓式、中式烤肉的精粹，精準(zhǔn)掌握炭火烤肉的精髓所在，從炭材的選擇到食材的選擇，層層把關(guān)，只為做出好的烤肉。
炭之家研發(fā)出炭火無(wú)煙烤肉特制爐具，規(guī)避了烤肉油煙味兒大的弊端，倡導(dǎo)了無(wú)煙烤肉這一健康理念，成為烤肉業(yè)的一種趨勢(shì)和潮流。
炭之家餐飲管理公司現(xiàn)有員工40余人，加盟店50余家，遍布全國(guó)十個(gè)省，30多個(gè)城市，炭之家吸納了一群為夢(mèng)想而奮斗的人，炭之家是一個(gè)圓財(cái)富夢(mèng)想的平臺(tái)，成熟的管理模式，讓炭之家打造了一個(gè)具有強(qiáng)大的技術(shù)的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，一個(gè)具有可以移植成功的經(jīng)營(yíng)管理模式，讓炭之家可以在全國(guó)的任何一個(gè)城市成功的延伸。
團(tuán)隊(duì)精神
炭之家烤肉的服務(wù)特色是用心打造家的氛圍，炭之家的服務(wù)人員全程為客人提供煎烤服務(wù)，在服務(wù)的過(guò)程中，會(huì)全程為客人介紹炭之家的文化、淵源、無(wú)煙炭烤的特色、食材的選擇搭配、烤制手法的差異化，以及炭之家特色烤盤(pán)的區(qū)別所在，充分的傳遞炭之家打造的烤肉文化，讓食客在享受美味烤肉的同時(shí)，了解烤肉文化，了解炭之家。例如炭之家的煎烤員會(huì)在烤制的過(guò)程中介紹： “大片肉的吃法很有講究，需要大火烤制，所以我們采用網(wǎng)盤(pán)烤制，這樣烤出肉品外焦里嫩”、“我們的蜆子產(chǎn)自丹東，在丹東我們有自己的采購(gòu)員、選購(gòu)好的蜆子、每天直接發(fā)貨過(guò)來(lái)，9:00到貨，當(dāng)天銷售，所以我們的蜆子比其他家要新鮮，您看這個(gè)開(kāi)口的蜆子多鮮嫩，您要是喜歡嫩口的，就烤的短一點(diǎn)，蘸上一點(diǎn)芥末汁，特別有日式料理的感覺(jué)” “咱家的烤爐，您放心，吃一晚上，您身上都不帶有味兒的，一般的烤肉店吃完烤肉身上全是味!我們采用了的烤肉設(shè)備，您看，我們每天都工作在這樣的環(huán)境中，我們身上都沒(méi)有油煙味，這就是咱家的無(wú)煙炭烤特色”……每一個(gè)煎烤員都會(huì)不厭其煩的為顧客做全程介紹，對(duì)食客來(lái)說(shuō)，烤肉的過(guò)程變成了一個(gè)學(xué)習(xí)的過(guò)程，一個(gè)體驗(yàn)文化的過(guò)程。
品牌文化
企 業(yè) 使 命
創(chuàng)造中國(guó)綠色烤肉品牌，搭建共贏財(cái)富大平臺(tái)
成就每位家人，讓健康綠色烤肉走向全國(guó)
企 業(yè) 服 務(wù) 理 念
真誠(chéng)服務(wù)顧客，創(chuàng)造愛(ài)與快樂(lè)的家園
炭之家的誓詞：服務(wù)，誠(chéng)信為本，愛(ài)崗敬業(yè)，盡職盡責(zé)，團(tuán)結(jié)友愛(ài)，與時(shí)俱進(jìn)，齊心協(xié)力，共創(chuàng)輝煌。
