公安鍋盔在哪里有得學(xué) 鍋盔技術(shù)培訓(xùn)
孔經(jīng)理：188-2414-0068 （微信同號(hào)）
項(xiàng)目名稱(chēng)：荊州燒餅 項(xiàng)目品牌：味之興 項(xiàng)目?jī)r(jià)格：1380元 學(xué)習(xí)內(nèi)容：荊州燒餅全套技術(shù) 培訓(xùn)品種：見(jiàn)具體介紹 學(xué)習(xí)時(shí)間：2-4天 學(xué)習(xí)方式：現(xiàn)場(chǎng)一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作。 原料設(shè)備：不受任何控制
荊州燒餅培訓(xùn)
一、荊州燒餅培訓(xùn)學(xué)費(fèi)：
荊州燒餅全套技術(shù)學(xué)費(fèi)1380元，傳授全套技術(shù)，核心技術(shù)和配方，荊州燒餅原材料采購(gòu)渠道，荊州燒餅開(kāi)店要注意的事項(xiàng)等等。
二、荊州燒餅培訓(xùn)項(xiàng)目介紹：
荊州燒餅，一種烤制的面食。一個(gè)廢舊油桶，揭去上蓋，里面用耐火的泥土糊成肚大口小的空間，再配上一塊案板，這就可以開(kāi)張了。制作鍋盔一般是兩個(gè)人，一人稱(chēng)白案，負(fù)責(zé)在案板上揉面，不斷將一團(tuán)團(tuán)發(fā)酵的面在手中搓弄，直到覺(jué)得滿意后，再放在一旁醒著；另一個(gè)則可叫成紅案，將醒好的面團(tuán)三下兩下，抻寬拉長(zhǎng)，有時(shí)成海棠葉狀，有時(shí)成鞋底樣，最后用手抓上一把白芝麻，均勻撒在面上。多幾下少幾下，都可隨意。
三、荊州燒餅培訓(xùn)內(nèi)容：
1. 發(fā)面配方與技術(shù)操作。（包括：材料的選用、和面、醒面）。
2. 各種餡子的制作、配方及實(shí)操。（各種肉餡調(diào)制）
3. 鍋盔制作實(shí)操操作。（餅的制作、煎餅、炕餅）
4. 復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作。
5. 反復(fù)實(shí)踐操作,熟練操作流程。
四、荊州燒餅培訓(xùn)方式：
按照荊州燒餅標(biāo)準(zhǔn)的比例配方和制作方法，老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。
五、荊州燒餅培訓(xùn)時(shí)間：
上午9:30-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)），學(xué)員學(xué)會(huì)為止，正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為2-4天左右，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。
聯(lián)系人：孔經(jīng)理（電話可提前預(yù)約）
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