哪里可以學正宗的潮州鹵水,專業(yè)培訓潮州鹵水的做法,潮汕鹵水配方培訓,學習潮州鹵水系列培訓,潮州鹵水食品包括許多令人垂涎的美食,有鹵水鵝、掌翼、五花腩、大腸等,都是飲酒佐膳的佳肴。金太陽的這道“潮州鹵水拼盤”一般由鵝掌、鵝翼、鵝肉、鵝肝、五花腩組成,藥材入味恰到好處,既保留了藥香,又咸淡適中。鵝肉的火候掌握得很好,吃起來香嫩可口,而不會感覺老和韌,不僅年輕人愛吃,就連老人家也不會因為牙齒問題而錯過了一道美味佳肴。除鹵味本身,鹵味拼盤配的蘸料小碟也很重要,它的作用在于增進客人的食欲。金太陽大廚在小碟上做了一番創(chuàng)新,在蒜蓉、醋的基礎上配辣椒碎,既保留了潮汕小碟的風味又增加了湖南口味的亮色。
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廣州哪里可以學做潮州鹵水,廣州正宗潮州鹵水培訓,與中華其他美食相比,潮菜是最“上得廳堂”的菜色之一。它的獨到之處在于能夠源源不斷地吸納其他菜系的特色而不失“色香味形”并行的本色;其內涵則有如潮汕女性——端莊大方,不嘩眾取寵。
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