中山哪里有正宗泡壇醉鴨培訓(xùn)

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中山哪里有正宗泡壇醉鴨培訓(xùn)（圖）_1

一、泡壇醉鴨介紹

泡壇醉鴨具有豐富的的食療作用，“鴨肉性昧甘、寒，填骨髓、長肌肉、生津血、補五臟”，泡壇醉鴨屬于江湖菜，味道鮮美，是很多大眾口味的必點菜肴。它流傳的年份已經(jīng)很久了，但是還是很受大家的歡迎。

二、廚圣坊特色小吃培訓(xùn)－-泡壇醉鴨培訓(xùn)內(nèi)容

培訓(xùn)內(nèi)容	泡壇醉鴨相關(guān)內(nèi)容
培訓(xùn)課程安排	理論學(xué)習(xí)：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.泡壇醉鴨技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.泡壇醉鴨店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。示范講解：1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。自我實踐：1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
實際操作內(nèi)容	1.講述泡壇醉鴨的發(fā)展史及特色特點。 2.參觀泡壇醉鴨的制作流程。 3.培訓(xùn)泡壇醉鴨的選材及原料腌制處理方法。 4.泡壇醉鴨所需原料的煮制時間與技巧。 5.泡壇醉鴨加工器具、設(shè)備的使用方法與采購?fù)緩健? 6.投資預(yù)算分析及經(jīng)營管理方法。
培訓(xùn)時間	不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會,學(xué)會為止。一般5-7天左右，視個人情況而定。
特別優(yōu)惠	1.指導(dǎo)招牌設(shè)計。 2.指導(dǎo)菜單設(shè)計。