湖北滿堂紅串串香自選式火鍋店成立于2000年，是一家以傳統(tǒng)成都老火鍋為主的連鎖企業(yè)，旗下有三家直營店，總投資600多萬元。企業(yè)創(chuàng)始人章少峰先生將成都有名的美食行業(yè)“串串香”引進(jìn)到武漢，經(jīng)過無數(shù)次的改進(jìn)，結(jié)合武漢民眾的口感進(jìn)行創(chuàng)新，從而形成了一直以來在武漢“串串香”行業(yè)乃至武漢民眾心中的優(yōu)質(zhì)品牌。
自企業(yè)創(chuàng)建以來，公司本著“以人為本，顧客至上，質(zhì)量”的宗旨，以“產(chǎn)品創(chuàng)新，精益求精”的創(chuàng)店思想，使“滿堂紅串串香”的口碑永遠(yuǎn)在“鍋迷”和美食者心中念叨。把滿堂紅串串香做大做強(qiáng)是每一個(gè)滿堂紅人的目標(biāo)。
本店的鍋底干料是從火鍋的起源地四川運(yùn)送過來，按照企業(yè)創(chuàng)始人研究的秘方配比，傳統(tǒng)的炒制方法而形成獨(dú)特口感。湯汁是用豬骨、雞架經(jīng)過5個(gè)小時(shí)熬制而成；葷菜都是經(jīng)過自制秘料調(diào)制而成，味美、嫩感度十足，特別是本店的牛肉。
本店的消費(fèi)模式于同到超市購物一樣，寬敞明亮的取菜臺(tái)，再加上100多種菜品任由你選擇，葷素5角/串，這種消費(fèi)方式只有您在家里才能感受的到，而“滿堂紅串串香”就是要讓每一位顧客就像在家中進(jìn)餐的感受，“無憂無束，自由放松”的感覺。在滿堂紅您能花幾元錢吃到十幾種菜品，而到火鍋店你只能吃到一種普通的菜品；在滿堂紅消費(fèi)讓您花少的錢吃到不同口味的菜品，滿足您的味蕾。
