鹵肉飯小吃培訓
臺灣鹵肉飯培訓內容
★豬排鹵肉飯★豬腳鹵肉飯★雞排鹵肉飯★雞腿鹵肉飯★香腸鹵肉飯★鴨腿鹵肉飯★海鮮魷魚鹵肉飯★雞翅鹵肉飯★香菇鹵肉飯★紅燒鹵肉飯等等
臺灣鹵肉飯培訓課程
1. 了解鹵肉辛香味的常識及應用；
2. 鹵肉飯制作的詳細步聚及注意事項；
3. 鹵肉、鹵汁的保存特效法，隔夜鹵肉的處理；
4. 鹵雞蛋、鹵豆腐等配菜處理與制作；
5. 各種鹵肉飯實操練習；
6. 鹵肉飯投資預算分析與經(jīng)營管理方法。
學習時間
老師一對一授課，包教包會,學會為止。學校不限制學習時間,一般5-7天左右，視個人情況而定。
支持與優(yōu)惠
1．根據(jù)個人投資能力指導選址，分析消費商圈，合理設定營銷方案。
2．根據(jù)店面情況設計裝修方案，提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖。
3．整體店面的投資預算與投資風險回避方法。
4．根據(jù)當?shù)叵M水平，設定產(chǎn)品銷售價格。
打進電話壹人學費可以2個人來學！其他小吃項目歡迎咨詢！
吳嬌： （微信）
我QQ號碼是：1115155339（一直在線）
地址:湖南省長沙市星沙汽車站旁尚都花園7棟二樓
乘車路線：火車站坐127路至星沙一橋下車，汽車南站坐703路至星沙一橋下車，汽車東站坐501路至星沙一橋下車，火車南站坐503到星沙汽車站下車。西站坐704至星沙汽車站下車
油而不膩，綠色美味！
鹵肉飯在臺灣被視為極具臺灣特色的民眾小吃，南北有不同的意義。在臺灣北部，鹵肉飯為淋上含有煮熟碎豬肉及醬油鹵汁的白飯的料理，有時醬汁里亦會有香菇丁等的成份在內，與焢肉飯不同，而此種做法在臺灣南部稱作“肉臊飯”；“鹵肉飯”在臺灣南部是指有著鹵豬三層肉的焢肉飯。臺灣的飯食小吃花樣繁多，不過要說其中最為著名的，當推鹵肉飯。據(jù)稱，風味獨特的鹵肉飯，全世界只有臺灣人會做。
鹵肉飯（常被誤寫為魯肉飯）是臺灣流行的一道豬肉飯菜肴。近年臺灣官方有意將鹵肉飯英譯，改為臺語發(fā)音的直譯一般常見魯肉飯的“魯”，其實是積非成是的字，應該是“鹵”字才對。鹵者，用濃汁烹調食物也。朱振藩說，根據(jù)最早的字典書漢朝《說文解字》判斷，“鹵”字是正寫，后來出現(xiàn)“滷”字，成為臺灣最?？匆姷膶懛?，至于“魯”則是取其音相近者，但臺灣在數(shù)十年前已經(jīng)出現(xiàn)“魯肉飯”的用法。各地作法稍有不同，但皆以醬油鹵過的肉末為主，如臺灣鹵肉飯通常是醬鹵豬肉澆淋白飯，搭配筍干或是腌蘿卜干等；在香港的臺式餐館，“鹵肉飯”大多是使用鹵五花肉塊，而“魯肉飯”或“肉燥飯”才大多是使用鹵肉碎。
鹵肉飯在臺灣被視為極具臺灣特色的民眾小吃，南北有不同的意義。在北臺灣，鹵肉飯為一種淋上含有煮熟碎豬肉（豬絞肉）及醬油鹵汁的白飯的料理，有時醬汁里亦會有香菇丁等的成份在內，與焢肉飯不同，而此種作法在南臺灣稱作“肉燥飯”；“鹵肉飯”在臺灣南部是指有著鹵豬三層肉的焢肉飯
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