哪里有麻辣香鍋學(xué)丨特色菜培訓(xùn)(圖)

2017-02-20 10:19 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:229

長沙湘味軒美食小吃培訓(xùn)

投資金額：3-5萬

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哪里有麻辣香鍋學(xué)丨特色菜培訓(xùn)

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麻辣香鍋培訓(xùn)

一、麻辣香鍋簡介

麻辣香鍋緣自于重慶縉云山土家風(fēng)味，是當(dāng)?shù)乩习傩盏募页Ｗ龇ú捎脙?yōu)質(zhì)原料，精心配制，其原料上乘，配方獨(dú)特，繼承了傳統(tǒng)火鍋、川式火鍋、香辣菜的基礎(chǔ)上，把麻、辣、鮮、香混一鍋融為一體，而且具有辣而不燥，鮮而不膩，麻味綿長，香氣撲鼻的特點(diǎn)！麻辣香鍋，主材料選用蝦、蟹、田雞、肥腸等，配上野山菌、青筍、腐竹、土豆等素菜，炒出麻辣干香味道，蝦鮮、腸脆、肉嫩，筍片清香，腐竹可以吸收各種肉類和海鮮的鮮味，加上本身的香味，混合起來，成就了“一鍋香”。麻辣香鍋制作中對辣椒的選用有著特別的要求，尤以川西的“二荊”為最佳，因?yàn)檫@種辣椒顏色鮮艷、辣香濃郁、辣感柔和。而香鍋的香料采用四川獨(dú)有的幾十味特殊原料，經(jīng)現(xiàn)代工藝精制而成，不傷胃、不上火、色澤鮮艷，故有“一鍋紅艷”之稱。

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二、麻辣香鍋項目介紹

項目	麻辣香鍋
培訓(xùn)內(nèi)容	鮮辣麻辣香鍋、麻辣香鍋、五香麻辣香鍋等
實(shí)際操作內(nèi)容	1．老師教學(xué)員認(rèn)識材料的選用，及材料的保管。 2．學(xué)員學(xué)習(xí)香辣紅油制做技術(shù)。 3．老師教學(xué)員湯料的熬制技術(shù)。 4．學(xué)員學(xué)習(xí)底料炒制技術(shù)。 5．老師教學(xué)員材料碼味調(diào)味技術(shù)。 6．學(xué)員練習(xí)紅油味的制作技術(shù)及保管。 7．老師教學(xué)員回去根據(jù)自己的情況怎么去做生意，要注意什么，開店需要的設(shè)備，材料都讓學(xué)員記好，把老師幾十年豐富的經(jīng)驗(yàn)全部灌輸給學(xué)員，讓學(xué)員學(xué)習(xí)好后創(chuàng)業(yè)沒有一點(diǎn)后顧之憂。 8．老師給學(xué)員講解采購的方法訣竅，注意事項，學(xué)員開店采購就不用擔(dān)心了。
培訓(xùn)時間	一般2天左右可以完全掌握核心秘制醬，視個人情況而定。不限制學(xué)習(xí)時間，包教包會，學(xué)會為止。
最新優(yōu)惠	學(xué)兩樣送兩樣多學(xué)多送
培訓(xùn)保障	1、簽訂培訓(xùn)合同，包教包會 2、保證每個學(xué)員全程都是實(shí)踐動手學(xué)習(xí)； 3、保證核心技術(shù)配方無保留傳授技術(shù)； 4、保證學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費(fèi)； 5、保證學(xué)員能夠完全掌握核心技術(shù)； 6、保證學(xué)員能夠?qū)W到有競爭力好味道的技術(shù)； 7、湘味軒小吃培訓(xùn)承諾，學(xué)不會，絕不收取任何費(fèi)用；本校鄭重承諾：正規(guī)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，中途不再收取任何費(fèi)用，隨到隨學(xué)，學(xué)會為止，老師一對一教學(xué)，將核心技術(shù)傾囊相授，讓你學(xué)到最正宗的技術(shù)，絕不做虛假宣傳。我們擁有豐富的培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，避免你成為別的公司的試驗(yàn)品。