學(xué)習(xí)內(nèi)容：
1：學(xué)習(xí)傳統(tǒng)煲仔飯的制作。
2：學(xué)習(xí)數(shù)碼煲仔飯機(jī)器的使用。
3：學(xué)習(xí)二十種菜的烹調(diào)炒制。
煲仔飯，有兩種流派，一種以廣東客家風(fēng)味煲仔飯為主，講究原汁原味，把米飯和菜一起，在脖子里慢慢煲好。被成為廣式煲仔飯。一種以湖南風(fēng)味為主，飯菜分開制作，一鍋鍋的米飯，在缽子里煲好，顧客想吃什么菜，再給他加上炒出來的菜肴，炒菜也各有不同，有的地方，是提前炒好菜，一盤盤的擺著，顧客自己挑選，有些地方呢，是顧客來了之后，點(diǎn)菜現(xiàn)炒。各有特色。
廚圣坊煲仔飯技術(shù)培訓(xùn)，綜合和廣式煲仔飯和湖南煲仔飯兩種。全部都教，學(xué)員學(xué)習(xí)好技術(shù)后，可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐念櫩托枨?，想做哪種煲仔飯就做哪種。
聯(lián)系方式
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廚圣坊美食培訓(xùn)聯(lián)系人：劉子軒（經(jīng)理）
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如果您想來公司考察或者學(xué)習(xí)，您可以預(yù)先電話聯(lián)系我，到公司了你可以說找（劉經(jīng)理），到時(shí)我負(fù)責(zé)接待你和給你介紹項(xiàng)目并給你爭取大的優(yōu)惠
如果你想學(xué)習(xí)煲仔飯技術(shù)，那么很有必要，花幾分鐘時(shí)間，看看我們關(guān)于煲仔飯培訓(xùn)的介紹哦，當(dāng)然，如果你覺得沒有興趣沒有意義，那就不用浪費(fèi)你的時(shí)間啦：
一：首先，師傅會(huì)教學(xué)員認(rèn)識(shí)制作煲仔飯所需要的相關(guān)廚具設(shè)備，同時(shí)教會(huì)學(xué)員這些設(shè)備的購買途徑和使用保養(yǎng)方法。
二：接著，師傅教學(xué)員認(rèn)識(shí)仔飯的基本食材和常見的搭配原料，同時(shí)也會(huì)教學(xué)員，這些原材料的購買途徑和保存方法。
三：然后，師傅指導(dǎo)，學(xué)員親手操作，首先學(xué)習(xí)幾款經(jīng)典的廣式煲仔飯。包括：臘味煲仔飯、咸魚肉餅飯、香菇滑雞飯，魚香茄子飯。這些品種，是按照傳統(tǒng)的廣式煲仔飯的技術(shù)配方，教給學(xué)員的。
四：學(xué)習(xí)了廣式煲仔飯后，就要開始學(xué)習(xí)湖南風(fēng)味的煲仔飯了，現(xiàn)在經(jīng)營這樣的煲仔飯，有些是采用數(shù)碼電子煲仔飯機(jī)，也還有很多是用傳統(tǒng)的液化氣灶頭，其實(shí)效果都差不多。學(xué)員學(xué)習(xí)好之后，開店經(jīng)營時(shí)，根據(jù)自己的實(shí)際情況選擇吧。學(xué)習(xí)湖南風(fēng)味的煲仔飯，其實(shí)，更重要的技術(shù)內(nèi)容，是學(xué)習(xí)炒菜。因?yàn)樵谇耙徊揭呀?jīng)學(xué)習(xí)過煲煮米飯了，所以，這個(gè)步驟，師傅就著重教學(xué)員炒二十個(gè)菜了。學(xué)員都會(huì)親手操作，自己配菜，切菜，上灶，掌勺，親手學(xué)習(xí)炒出一份一份的菜肴來。
五：學(xué)員學(xué)習(xí)好這些菜品后，掌握了基本技能，通過自己的靈活變化，在經(jīng)營實(shí)踐當(dāng)中的不斷琢磨提高，就可以炒更多的菜，制作更多的煲仔飯品種啦。學(xué)員以后在經(jīng)營中，如果遇到任何技術(shù)問題，都請(qǐng)聯(lián)系我們，我們都會(huì)盡力解決。長期為大家提供技術(shù)咨詢解答。
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