順德棟企雞
2016-07-29
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何為棟企雞呢？是否整只雞站起來？據(jù)了解，棟企雞又叫吊企雞，源自臺灣，順德、中山較為流行。棟企雞，棟企就是站著的意思，這種將燒雞放置在特殊的盤子上站起來制作的燒雞源自臺灣，自中山等地傳入珠三角。制作棟企雞一時間成為農(nóng)家菜館特別受歡迎的菜式，但正宗棟企雞做法哪里有、棟企雞培訓哪里好？當選廣州藝高餐飲美食培訓最好，隨到隨學，包教包會。
正宗棟企雞做法培訓，棟企雞怎么做好吃，廣州藝高餐飲專業(yè)棟企雞做法培訓中心，正宗美味的棟企雞做法配方包教包會！棟企雞－-“棟企”，在廣東話里是站起來的意思，“棟企雞”當然是站立起來的雞。其實我們大家都經(jīng)常吃雞，不過平時到一些飯店吃飯，那些雞不是已經(jīng)被卸成了一塊塊，就是被撕成一條條，即使在端上飯桌之前是整只的，那雞都已經(jīng)舒服地躺在了盤子上。棟企雞不只是上盤方式的特別.吃的方式也比較特別.那就是用手撕著吃.手撕的話.原汁原味。棟企雞既特色又美味!目前市場上投資的還不是很多.還有很大的市場發(fā)展空間。所以棟企雞項目做得你投資!
棟企雞，皮色金黃、肉質(zhì)嫩滑、皮爽、骨軟、肉鮮紅味美，深受廣大食家喜愛。所謂棟企雞，就是用鐵柱將雞吊起來，然后放進烤爐烤，出爐的原只棟企雞香氣十足，還沒吃到就讓人忍不住咽口水了。
多種吃法，可上盤吃，也可用手撕著吃，手撕的話，百分之百的保留了它的原汁原味。
如果只是上盤方式和吃的方式特別的話，還不足以稱之為特色美食。棟企雞，用十幾中藥材配成鹵汁,將雞浸泡在鹵汁里，等其入味，然后再烤。一種很有特色的美食，形像可愛，好像正在跳鋼管舞的金雞，雞皮脆香，雞肉滑嫩，食之滿口留香，回味無窮。
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