醬香餅培訓(xùn) 醬香餅做法培訓(xùn)
做醬香餅真正做到無需太多的專用設(shè)備，也不存在任何原料的購買限制。只要技術(shù)學(xué)到，無須其它高投入便可正常開業(yè)。真正做到無底貨、無資金積壓、無經(jīng)營退出風(fēng)險等問題，真正做到讓您經(jīng)營小投資，大回報，低風(fēng)險，無后顧之憂。
醬香餅又稱為土家醬香餅或香醬餅，以香、甜、辣、脆為主要特點。土家醬香餅醬料是醬香餅美味的關(guān)鍵，正宗的土家醬香餅一共由數(shù)余種不同的調(diào)料配制而成，在制作醬料的過程中分量，時間先后都極為講究。只有這樣做出來的醬料才能使土家醬香餅更加奇妙，辣而不辛，咸香松脆。香中有香，甜中帶綿，辣而不燥，外脆里軟。
醬香餅培訓(xùn)流程：
1．醬香餅原材料的認(rèn)識和選用；
2．醬香餅發(fā)面的配比及和面技巧；
3．醬香餅各種秘制醬配方及操作；
4．醬香餅制作流程及技巧；
5．醬香餅制作設(shè)備的使用和維護(hù)；
聯(lián)系人：湘味軒—吳嬌
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聯(lián)系地址：湖南省長沙市星沙汽車站尚都花園城2樓
所有的項目都免費技術(shù)更新第一次沒有學(xué)會，第二次過來學(xué)免費。
公交路線：火車站坐127路至星沙一橋下車，汽車南站坐703路至星沙一橋下車，汽車東站坐501路至星沙一橋下車，火車南站坐503到星沙汽車站下車。西站坐704至星沙汽車站下車
類可比我們新食代小吃培訓(xùn)的土家醬香餅是用幾十種天然原料巧妙搭配，用特殊的技術(shù)慢慢熬制的醬，香味濃郁，滋味鮮美，甜中帶酸，酸里透辣，用高精面粉做成的餅，烤好之后，酥脆可口，外焦里嫩，配上醬汁，不油膩、不上火、不口干，遠(yuǎn)非其他餅。
二：學(xué)習(xí)內(nèi)容
學(xué)習(xí)熬制秘制香醬，這個程序需要花上三四個小時，慢工出細(xì)活；學(xué)習(xí)和面等全套技術(shù)，
三：學(xué)習(xí)程序
學(xué)員簽訂學(xué)習(xí)合約后，馬上安排學(xué)習(xí)，首先，師傅會教學(xué)員制作香醬，從熬湯底開始，再到配料，處理各類原料，zui后開始熬醬，這個過程需要三四個小時；第二步，教學(xué)員和面，搟餅，做成半成品；第三步，烤餅，刷醬，出爐。這些過程，都有師傅示范，學(xué)員都會親手操作，反復(fù)實踐。
四：設(shè)備原料
我們會教學(xué)員如何在市面上購買到相關(guān)的設(shè)備和原料、調(diào)料，以方便學(xué)員開店后，自由購買。
醬香餅，又稱土家香醬餅，湖北醬香餅，恩施醬香餅，武漢醬香餅，簡稱醬香餅或香醬餅。它是湖北恩施長陽土家族一種特有的小吃。2009年春在湖北開始流行。此餅以香、甜、辣、脆為主要特點，它香中有香，甜中帶綿，辣而不燥，外脆里軟。吃著它，完全是一種美食享受?，F(xiàn)在已經(jīng)成了市場排隊購買的美食。
土家醬香餅培訓(xùn)內(nèi)容包括面的和制技術(shù)，做餅的技術(shù)，秘制醬制作技術(shù)，醬香餅的烙制技術(shù)全套技術(shù)培訓(xùn)
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