廣東燒臘技術(shù)哪里學(xué)正宗，燒臘加盟，燒臘培訓(xùn)

2017-02-23 19:29 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:285

廣式點心培訓(xùn)中心

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：廣式點心培訓(xùn)中心

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廣州燒鴨培訓(xùn) 廚煌好的燒臘培訓(xùn) 隨著現(xiàn)代社會生活節(jié)奏的加快，人們對營養(yǎng)健康、干凈衛(wèi)生、方便快捷的飲食需求越來越大，我國每年飲食市場近千億。現(xiàn)在很多想小本創(chuàng)業(yè)的朋友，不知道做什么行業(yè)好？廚煌餐飲培訓(xùn)廣式燒臘在廣東歷歷在目狂熱的風(fēng)潮，代代相傳。

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天河區(qū)學(xué)校地址:廣州市天河區(qū)龍洞迎龍路194號

學(xué)燒臘過程中，主要提供學(xué)習(xí)港式燒臘產(chǎn)品的制作、保鮮、配方、工藝等技巧。教學(xué)原則是實操操作，從制作配方到燒臘產(chǎn)品的出爐，讓您全面得到灌輸，并且教您如何制作飽滿色澤金黃不添加色素的燒臘。燒臘培訓(xùn)班不需學(xué)員任何從廚、從業(yè)、等知識經(jīng)驗，全實物操作，從每一道工序細節(jié)和關(guān)健性環(huán)節(jié)逐－詳盡講解。這是－個實實在能讓你學(xué)會一技所長的技術(shù)；這是－個幾千元就可起步做餐飲的創(chuàng)業(yè)實項。

廚煌燒臘培訓(xùn)品種有：客家咸香雞，客家雞腳，手撕雞白切雞廣式燒鴨脆皮燒鵝蜜汁燒排骨密汁叉燒潮州鹵水川鹵，隆江豬腳飯（炒酸菜），鹵雞，鹵鴨，鹵雞腿，鹵鴨腿，鹵豆腐，鹵耳朵，鹵豬頭皮，鹵水拼盤，脆皮燒肉脆皮乳鴿虎皮鳳爪肯德基炸雞蜜汁燒雞翅琵琶鴨培訓(xùn)費2880元。單獨學(xué)習(xí)燒鴨燒鵝學(xué)費1800元。

廣式燒臘是一道廣東省的漢族名菜，它包括燒鵝、乳鴿、乳豬、叉燒以及一些鹵水菜式。燒臘其實分為“燒”和“臘”兩種，但是現(xiàn)在人們總是將“燒臘”連在一起叫，都不太在乎種類了。

燒臘一般指燒烤、鹵漬、的肉類食品。廣式燒臘歷史悠久，外形美觀，風(fēng)味獨特。據(jù)傳唐朝以前，便在京都臘味基礎(chǔ)上。創(chuàng)制了具有地方特色的臘味。唐宋時期，阿拉伯人、印度人又將灌腸食品傳入廣州，廣州廚師們進一步將灌腸制作方法與本地腌制肉食的方法相融合，創(chuàng)作出“中外結(jié)合”的廣式臘味，名揚海內(nèi)外。生產(chǎn)燒味的著名廠家店鋪，清末時有孔旺記，其脆皮燒乳豬當時已聞名廣州；生產(chǎn)臘味的著名廠家在民國時則有皇上皇、八百載、滄州等，這幾家名牌店鋪一直保存至今天。