
【廣東腸粉簡(jiǎn)介】
在廣東,腸粉是一種非常普遍的街坊美食,它價(jià)廉、美味,老少皆宜,婦孺皆知。出品時(shí)以“白如雪,薄如紙,油光閃亮,香滑可口”著稱(chēng)。從不起眼的食肆茶市,到五星級(jí)的高級(jí)酒店,幾乎都有供應(yīng)。
廣東腸粉比較重要的一種是抽屜式腸粉,抽屜式腸粉腸粉漿主要使用是米漿做成,主要品嘗腸粉粉質(zhì)和醬汁調(diào)料!腸粉是廣州茶樓、酒家早茶夜市的必備之品?,F(xiàn)在隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,廣東腸粉也走向全國(guó)各地并且比較受歡迎!
【教學(xué)內(nèi)容】
1、原材料的選擇與處理;
2、腸粉漿制作配比;
3、肉末腌制、配菜的選擇與處理;
4、辣椒油的制作;
5、腸粉機(jī)的認(rèn)識(shí)與使用方法;
6、經(jīng)營(yíng)腸粉店常用設(shè)備及調(diào)料采購(gòu)信息;
7、開(kāi)店指導(dǎo):店鋪選址、裝修、招牌菜單設(shè)計(jì)等;
8、開(kāi)店投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避,湖南牛肉粉店經(jīng)營(yíng)與管理技巧。
聯(lián)系方式
咨詢(xún)熱線:曾先生 170.7732.7377(微信)
咨詢(xún) QQ:150-667-8571
聯(lián)系地址:湖南>長(zhǎng)沙汽車(chē)西站維也納酒店
【教學(xué)流程】
挑選和購(gòu)買(mǎi)原材料--腸粉漿的制作--肉末等輔料的選擇與處理--辣椒油的制作--蒸腸粉--成品。全過(guò)程學(xué)員跟著老師一步步親手操作完成,老師手把手教學(xué)。操作過(guò)程中老師會(huì)對(duì)您制作過(guò)程中不正確的地方進(jìn)行糾正,最后在您全部熟練了以后獨(dú)立操作,從原材料開(kāi)始一步步做出來(lái)。直至最后做出的口味和老師所制作的基本相同既可(品嘗后滿意為止)。
廣東腸粉成本核算
成本:一份素粉(不含任何肉類(lèi)或蛋類(lèi)的): 5角 ,銷(xiāo)售價(jià)格 4 元 ,純利 ( 扣除租金 , 水 , 米和煤氣 ): 3.5 元
成本 : 一份雞蛋腸粉 ( 粉里加雞蛋 ): 1.2元 , 銷(xiāo)售價(jià)格 5 元 ,純利 ( 扣除租金 , 水 , 米和煤氣 ):3.8元
成本 : 一份肉腸粉 ( 粉里加碎肉類(lèi) ):1.6 元 ,銷(xiāo)售價(jià)格 6-10 元 ,純利 ( 扣除租金 , 水 , 米和煤氣 ):3-6 元
日銷(xiāo)售純利潤(rùn): 如果以加雞蛋的腸粉售價(jià)5元為例,那么一份腸粉凈賺3.8元。每天只算賣(mài)出100份,凈賺380元,月收入達(dá)11400元,再減去店面或攤位租金1000元,那么月純收入也有10400元。
我們貴州最差的學(xué)員楊某一天就工作幾小時(shí)都賣(mài)90-150多份,工作時(shí)間自由。每天純利潤(rùn)可達(dá)620-750,十天就是7000多,月收入20000多,不要覺(jué)得不可能,現(xiàn)在開(kāi)業(yè)兩個(gè)月,人家都找門(mén)面了,當(dāng)今社會(huì)只有吃,不講價(jià),不過(guò)時(shí),不要貪圖便宜,丟失賺錢(qián)的機(jī)會(huì)!真技術(shù)才能賺到錢(qián)。
我們這有大批學(xué)員創(chuàng)業(yè)成功,歡迎實(shí)地考察,選擇往往比方向更重要!
長(zhǎng)沙麓谷開(kāi)發(fā)新區(qū)的王某在工廠附近賣(mài)腸粉,早、中、晚都做,開(kāi)張就賣(mài)了400多份,一天就賺2000多。月收入不比他以前當(dāng)白領(lǐng)差,一般在學(xué)校附近買(mǎi)也能賣(mài)200-300份,就是900-1400,老少皆宜。我們敢和你說(shuō)我們位于前列的特色就是——味道好!效果是顯而易見(jiàn)的,只要味道好,不怕你不賺錢(qián)!
腸粉好不好吃關(guān)鍵醬汁醬料,食之贊腸粉技術(shù),廣東師傅一對(duì)一教學(xué),還原當(dāng)?shù)乜谖?!讓你把真正的技術(shù)帶回家!
廣式腸粉市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)
1. 投資小,運(yùn)行成本低:一次性投資1500- 3000 元左右,每天工作幾小時(shí),月收入上萬(wàn),確保投資回收期短,效益持久穩(wěn)定。
2. 操作簡(jiǎn)便、上手快:標(biāo)準(zhǔn)化操作,簡(jiǎn)單易學(xué),即使是沒(méi)有餐飲經(jīng)驗(yàn)的人來(lái)總部學(xué)習(xí) 3 — 5 天即可輕松掌握全部要領(lǐng)。
3. 消費(fèi)群體廣泛、市場(chǎng)空間大:一日三餐與老百姓的日常生活息息相關(guān),從小孩到老人每個(gè)人都能夠成為你的顧客,市場(chǎng)空間巨大。
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