常德鴨霸王培訓,哪里有鴨霸王技術(shù)學(圖)

2017-03-05 00:22 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:264

餐飲培訓

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：井岡山茨坪筆架山大酒店

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常德鴨霸王培訓

“鴨霸王”系列鹵制品是根據(jù)現(xiàn)代人口味在傳統(tǒng)鹵制品的基礎(chǔ)上進行了革命性的改革，其鴨頭、鴨脖、鴨掌、鴨翅、鴨肝等鹵制品顏色新鮮自然，口感鮮嫩，保濕性好，保鮮期長。鴨的營養(yǎng)價值很高，屬涼性，科學的食用具有滋潤養(yǎng)胃，平肝去火，健體美顏，益氣養(yǎng)血，除濕去煩，開胃健脾，醒目安神，活血化淤，茲陰益腎之功效，深受人們青睞，鴨的吃法很多，吃鴨的人也越來越多，吃鴨以成為一種時尚，市場潛力巨大。
2017年長沙湘味軒總部新優(yōu)惠活動：一份學費學兩個人，學兩個技術(shù)免費送兩個技術(shù)，還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇！機會不多抓緊行動，此活動需要提前電話預(yù)定!鄭重承諾：包教包會；學會為止；隨到隨學；真正的手把手教學，學不會不收費；后期指導長期免費。

長沙湘味軒培訓：

聯(lián)系人:湘味軒張經(jīng)理

電話（微信）：

Q-Q :3390345377

聯(lián)系我有優(yōu)惠:學兩項送兩項！一份學費二人學

地址：長沙星沙尚都花園7棟整個二樓

關(guān)于我們

湘味軒企業(yè)經(jīng)營理念：

11年來我們只做一件事，讓您的學費用花在刀刃上。

我們承諾技術(shù)包教包會，不會保留任何技術(shù)，做您的忠實伙伴；

你的需求我們懂的，你的要求我們盡量達到，只有你們做的成功我們才會更成功

交學費現(xiàn)場簽訂技術(shù)轉(zhuǎn)讓合同，讓您無后顧之憂！

長沙湘味軒學習過程：全國連鎖品牌湘味軒

一步，師傅親手操作并口頭指導，學員邊看、邊聽、邊記、邊學。

二步，學員親自操作，師傅旁邊指導。

三步，學員及師傅均認為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。

四步，理論指導開店經(jīng)驗及相關(guān)注意事項。

五步，提供學員所需采購設(shè)備及原料的供應(yīng)市場。

常德鴨霸王培訓,哪里有鴨霸王技術(shù)學（圖）_1

常德鴨霸王培訓,哪里有鴨霸王技術(shù)學（圖）_2

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一、投資方式：

1、開一家鴨霸王專店，以外賣為主;

2、開一家鴨霸王綜合小酒店，以鴨霸王為特色，酒水、稀飯、面點等可一同經(jīng)營;

3、可以在大型超市內(nèi)設(shè)立鴨霸王特色風味專柜;

4、做室外夜市攤點，投資少，見效快;

5、可以在自己家里加工，批發(fā)給超市、賓館、酒店、排擋、餐館和夜市攤點;

6、現(xiàn)有酒店、餐館、排擋、早餐店、夜市推點等飲食行業(yè)，可根據(jù)自己的經(jīng)營情況，增加鴨霸王特色品種，提高竟爭力。

湘味軒小吃培訓中心從事鴨霸王培訓、小吃培訓多年。擁有15年多專業(yè)技術(shù)培訓經(jīng)驗。我們有專業(yè)的培訓基地，傳授正宗鴨霸王秘方絕不保留，正宗“鴨霸王”特鹵技術(shù)面向全國技術(shù)培訓，來人現(xiàn)場學習：現(xiàn)場操作，現(xiàn)場培訓，學期2-3天，隨到隨學，學會為止，長期跟蹤服務(wù)!

二、湘味軒常德鴨霸王培訓課程內(nèi)容

培訓

種類

1）鴨系列：鴨鎖骨、鴨脖、鴨爪、鴨翅、鴨胗、鴨頭、鴨腸、鴨舌等；
2）素菜類：毛豆、藕片、香干、土豆、腐竹、海帶、木耳等。

培訓

課程

1．老師講述鴨霸王的背景來源及發(fā)展史。
2．各種香辛料的作用及分類，香辛料包的選材、配方、配比及煨制。
3．鹵水的熬制，香辣醬的熬制，麻辣醬的熬制。
4．老師教學員鴨霸王制作的流程與技巧。
5．肉質(zhì)、鮮湯等湯料的制作及保養(yǎng)。
6．反復(fù)實踐操作，練習操作流程。
7．學員自己反復(fù)練習所學的課程，一直練習到熟練滿意為止。
8．傳授開店選址技巧、經(jīng)營管理技巧、成本核算方法、采購技巧等。