惠州哪里可以學軟面技術

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軟面介紹

軟面是陜西一代比較出名的面食之一，可謂關中八大怪之一！面條有點像褲帶。各種口味的鹵汁搭配，味道極為好吃，現(xiàn)在大街小巷都可見戶縣軟面的身影。已經(jīng)受到了陜西各地人的及其喜愛。普及非常快，就因為戶縣軟面的非常獨特的味道和口感，主要還是口感，因為是純手搟面，讓人們能品嘗到那種家常手搟面的獨特味道。

軟面培訓內(nèi)容

軟面培訓內(nèi)容：
1、軟面原材料的選擇及標準，尤其是面粉的選擇及注意事項；
2、軟面合面關鍵技術的掌握及練習，面粉與水的比例等注意事項一一說明及牢記；
3、軟面手搟技巧及注意事項；
4、盤面技巧，拉伸面條技巧等；
5、軟面湯汁及鹵汁的調(diào)配及炒制工藝學習，至少學習三種鹵汁調(diào)料。

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