中山哪里可以學(xué)正宗土豆粉培訓(xùn)
聯(lián)系方式
廚圣坊美食培訓(xùn)聯(lián)系人：劉子軒（經(jīng)理）
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學(xué)校培訓(xùn)地址：廣州市番禺區(qū)東環(huán)街橋興大道332號(hào)
乘車路線；3號(hào)線地鐵市橋地鐵站C出口即到（番譽(yù)珠寶城）
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一、【廚圣坊小吃】 土豆粉的背景
土豆粉是一種著名的漢族小吃。起源于明朝宮廷，明亡后傳入民間。因口味獨(dú)特贏得世人稱贊，流傳至今，成為中華一代名吃。相傳明朝御廚將土豆選料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏條、冷浴晾制，最終制成了土豆粉這一新面食。 土豆粉烹飪后，色澤鮮亮、柔軟筋顫、滑潤爽口。
香派小吃在不斷地促進(jìn)和改善土豆粉的技術(shù)，在原有土豆粉的基礎(chǔ)上精心改進(jìn)秘制，選用幾十種上等調(diào)料精心配制，在不添加任何香精、色素的情況下，把土豆粉的味道演繹的淋漓盡致。吃起來酸得安逸，辣得巴實(shí)，讓人流連忘返，回味悠長。
二、【廚圣坊小吃】土豆粉培訓(xùn)內(nèi)容
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培訓(xùn)內(nèi)容 |
原湯土豆粉，紅湯土豆粉等多種口味 |
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培訓(xùn)課程安排 |
1.講述土豆粉的發(fā)展史及特色特點(diǎn)。 2.參觀土豆粉的制作流程。 3.泡粉及熬湯，土豆粉干粉發(fā)泡及燙粉的技巧。 4.紅油制作。 5.配菜炒制技術(shù)。 6.調(diào)味配料、鮮酸汁的制作。 7.各種口味土豆粉制作方法。 8.肉質(zhì)、高湯、鮮汁等材料的保管及存放方法。 |
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實(shí)操內(nèi)容 |
1.土豆粉的原料、配料的選取、初加工與保存。 2.各種香辛料的作用及分類，香辛料包的選材、配方、配比及煨制。 3.土豆粉等主料及配料的全部制作流程。 4.學(xué)員實(shí)踐學(xué)習(xí)土豆粉的制作工藝及管理流程。 5.復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作。 6.反復(fù)實(shí)踐操作,熟練操作流程。 |
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培訓(xùn)時(shí)間 |
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般2-3天左右，視個(gè)人情況而定。 |
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最新優(yōu)惠 |
學(xué)兩樣打8折，三樣2880！學(xué)多優(yōu)惠多，公司承諾一次性收費(fèi) |
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優(yōu)惠政策 |
1、免費(fèi)提供公司商標(biāo)； 2、提供免費(fèi)技術(shù)升級(jí)； |
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培訓(xùn)保障 |
1、簽訂培訓(xùn)合同，包教包會(huì) 2、保證每個(gè)學(xué)員全程都是實(shí)踐動(dòng)手學(xué)習(xí)； 3、保證核心技術(shù)配方無保留傳授技術(shù)； 4、保證學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費(fèi)； 5、保證學(xué)員能夠完全掌握核心技術(shù)； 6、保證學(xué)員能夠?qū)W到有競(jìng)爭(zhēng)力好味道的技術(shù)； |
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