正宗熟食鹵菜涼拌類(lèi)套餐去廣州哪里學(xué)
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廚圣坊美食培訓(xùn)聯(lián)系人：劉子軒（經(jīng)理）
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學(xué)校培訓(xùn)地址：廣州市番禺區(qū)東環(huán)街橋興大道332號(hào)
乘車(chē)路線(xiàn)；3號(hào)線(xiàn)地鐵市橋地鐵站C出口即到（番譽(yù)珠寶城）
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【廚圣坊小吃培訓(xùn)學(xué)?！渴焓雏u菜涼拌類(lèi)套餐介紹:
香派小吃培訓(xùn)學(xué)校，近期推出熟食鹵菜涼拌類(lèi)套餐綜合班項(xiàng)目，由于吃熟食的人越來(lái)越多，很多學(xué)員想開(kāi)始賣(mài)，但是單單學(xué)一個(gè)項(xiàng)目又太單調(diào)，特推出熟食鹵菜涼拌類(lèi)套餐項(xiàng)目，品種豐富齊全。我們將以最合理、最優(yōu)惠的價(jià)格提供給客戶(hù)。
鹵菜優(yōu)勢(shì)：歷經(jīng)千年，經(jīng)久不衰。鹵菜不是單一的烹制法，而是集烹制（加熱）與 調(diào)味二者于一身，由于鹵菜在火候上的要求比其他搶火菜好掌握，所以自產(chǎn)生便得到很多朋友的熱情追捧。從八十年代以后，隨著改革開(kāi)放，從事鹵烹技術(shù)的搜集、 總結(jié)、教學(xué)、研究、開(kāi)發(fā)的專(zhuān)業(yè)人士不斷增加，使鹵烹技術(shù)更加精湛，品種更加豐富。由此，鹵菜進(jìn)入了空前的繁榮昌盛時(shí)期。
鹵菜特點(diǎn)：是將食物放入精心調(diào)制的鹵湯中加工而成的，具有保健強(qiáng)身的作用，且色、香、味、形兼具的美味食品。鹵菜是具有中國(guó)特色的烹調(diào)技法，幾乎所有的餐館、酒樓、超 市、排擋、菜市場(chǎng)都有其成品的身影、芳香誘人的美味。鹵菜最大的優(yōu)點(diǎn)在于冷熱皆宜，它可以當(dāng)作主菜，也可以作為佐酒佳肴，而且不分季節(jié)，攜帶方便，保質(zhì)期 長(zhǎng)，年節(jié)必備。因此，贏得人們廣泛的認(rèn)可
| 培訓(xùn)內(nèi)容 |
鹵菜系列：從鹵湯的制作到鹵制過(guò)程直到成品出鍋全部親手操作
可放：雞、豬耳朵、豬頭肉、豬尾巴、小腸卷、豬大腸、雞尖、雞翅等各種肉類(lèi) |
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| 涼拌菜：涼拌花生米、涼拌腐竹、涼拌千張、酸辣藕片、涼拌蕨菜、涼拌海帶絲、涼拌海蜇、涼拌紫甘藍(lán)、涼拌黃瓜等。 | ||
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白切雞、醬鴨、牛腱子的制作技術(shù) |
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泡椒鳳爪、酸辣醋泡雞爪、泡菜 |
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白斬雞、鹽水鴨的制作技術(shù) |
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| 培訓(xùn)時(shí)間 |
老師一對(duì)一授課，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，一般在10天左右，具體時(shí)間視個(gè)人掌握情況而定。 |
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