在樂山吃的第一次牛勁道蹺腳牛肉

2017-03-06 22:31 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:362

18歲那年，高中畢業(yè)，考上樂山師范學院，開始了自己的大學生活，剛到樂山一切都不熟悉，那個時候思想非常的簡單，只知道樂山有個大佛，還有一個峨眉山，山上有猴子，猴子要搶東西，這個就是那個時候?qū)飞降牧私狻?br /> 規(guī)模嘛一般，才開始去的時候感覺還覺得比較新鮮，在加上還沒有適應大學生活，剛開始一段時間嘛，除了上課，圖書館，自習，吃飯，睡覺，好像每天做的就是這些事，吃飯嘛，在學校的食堂吃，時間長了，感覺學校的東西不怎么樣，就和寢室的同學一起商量在外面吃，AA制算下來和食堂吃也差不多。于是，過不了多久，我們寢室的人便一起在外面吃飯了，最早我們吃的一家叫胖妹小炒，說實話，味道還真不錯。現(xiàn)在回想起來，還真有點懷念。尤其是干煸肥腸，雖然肥腸少，但是夠辣，夠味，夠香，比較下飯。
我第一次接觸蹺腳牛肉是在大一下期，一個樂山的室友過生，說帶我們?nèi)コ怨麄冞@里的一個特色，比較通俗一點的名字嘛就叫牛肉湯鍋，地方人叫蹺腳牛肉，他說以前經(jīng)濟不是好好的時候，大家就坐在一個桌子前面，蹺著二郎腿，邊吃邊聊天，名字就是從這樣得來的。

我們寢室6個人一起，到了一家規(guī)模不算大的店鋪，四面墻上都掛著關(guān)于牛肉的東西，牛肉文化，牛肉特色菜等等基本上都是和牛有關(guān)的東西。由于大家都是第一次接觸這個東西，所以就是我那樂山的室友點菜了，先每人給我們來了一碗湯，現(xiàn)在找不到了，民國時間的那個土碗，不大，但是很有特色。然后我們點了肥牛肉，毛肚，牛舌，百葉，粉蒸牛肉，牛蹄筋，牛黃喉還有一些忘記了，反正我印象里是以大桌菜，接下來的一幕當時我嚇倒了，服務員，每人面前都給我們一個干辣碟，由于我怕吃辣的，當時看到這個東西，就嚇到了，我問我同學，可以不要不，他說可以，但是如果你不要的話，你這個蹺腳牛肉白吃了，加上其他同學一起哄，我就勉強要下了。才開始我倒不敢蘸，但是看著同學蘸起來吃的津津有味，不停稱贊的時候，我也開始先少蘸一點吃吃看。才開始感覺是有點辣，但是很香，有種不吃不行的感覺，就這樣，吃完一頓飯下來以后，我滿臉通紅，不是喝酒喝紅的，是被辣紅的，但是的確好吃，自從那個時候以后，每次我們聚餐，我都建議去吃那家牛肉，真的好吃，一直難忘。

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