瓦罐煨湯在廣州什么地方有學習，瓦罐煨湯培訓
江西，簡稱贛，贛菜講究原汁原味，其中瓦罐煨湯，是贛菜的代表，至今已有一千多年的歷史。瓦罐湯，完全采用民間傳統(tǒng)煨湯方法，以瓦罐為器，精配食物加以天然礦泉水為原料，以硬質(zhì)木炭火恒溫傳統(tǒng)式六面受熱，煨制達七小時以上。終于演譯成倍具民間傳統(tǒng)特色又合乎現(xiàn)代人口味的美食。瓦罐之妙處在于土質(zhì)陶器，秉陰陽之性含五行之功效，久煨之下原料鮮味及營養(yǎng)成分充分溶解于湯中，其味鮮香淳濃，食后令人久而難忘。
廚圣坊美食培訓聯(lián)系人：李靜
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學校培訓地址：廣州市番禺區(qū)東環(huán)街橋興大道332號
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一個火爆的賺錢項目，瓦罐煨湯推出受到了人們的追捧，現(xiàn)在人們對吃的講究也是越來越看中，而且吃不僅要吃飽更重要的是吃的營養(yǎng)、健康。瓦罐美食一經(jīng)推出就受到了歡迎，不僅受到顧客的追捧，還有創(chuàng)業(yè)投資者的追捧瓦罐美食受到追捧其制作的方法更是獨特，瓦罐美食煨制工藝，蘊含五行原理。
“金”——指為了密封瓦罐不使香味和水分流失的錫紙，既簡單又讓營養(yǎng)全部融在湯中。
| 培訓內(nèi)容 | 瓦罐香菇雞塊湯 ★瓦罐枸杞鞭花湯 ★山藥煨仔雞 ★當歸烏雞湯 ★玉米燉仔排 ★瓦罐排骨藕片湯 ★瓦罐蕓豆排骨湯 ★瓦罐黃豆豬手湯 ★瓦罐冬瓜脊骨湯 ★瓦罐蘿卜羊肉湯 ★瓦罐白果老鴨湯 ★西紅柿牛腩湯 ★海帶棒骨湯 ★泡菜豆腐魚頭湯 ★冰糖紅棗銀耳湯 ★霸王別姬湯 ★豉汁蒸排骨 ★蒸雞蛋 ★香菇蒸滑雞 ★芙蓉三寶蛋 ★臘肉蒸燒白 ★排骨蒸豆角 ★芽菜蒸燒肉 ★蒜子蒸鱔段 ★雙椒蒸魚頭等 |
| 培訓費用 | 在線咨詢，包教包會，包吃包住，中途不再收費，根據(jù)個人能力不限制學習時間，學會為止。一般5天左右可完全掌握 |
| 培訓課程 |
1.講解香辛料的作用及分類、選料及加工。 2.講解等各種腌料的調(diào)制配比。 3.講解各種主料的腌制及配料的處理。 4.講解蒸菜的制作流程。設(shè)備采購?fù)緩脚c要求。 5.講解瓦罐煨湯的制作流程，投資預(yù)算分析及經(jīng)營管理經(jīng)驗交流。 |
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