湖北哪里有烤肉學
昭通小肉串是品云南燒烤必點菜品之一，昭通小肉串也叫小肉串、小牛肉串，選上好的的牛肉，特殊的切、穿后進行腌制，因其味鮮極嫩、可口備受吃貨們的青睞。所用的醬料、辣椒面、孜然面等都需要提前制作，醬料中含有數味中藥，熬制3-5小時而成，小肉串烤制之后用醬料油浸泡2-3分鐘，再次加熱撒上特制的辣椒面，味極美。
聯(lián)系人：李瓊
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聯(lián)系地址：長沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓
公交路線：火車站坐127路至星沙一橋下車，汽車南站坐703路至星沙一橋下車，汽車東站坐501路至星沙一橋下車，火車南站坐503到星沙汽車站下車。西站坐704至星沙汽車站下車
昭通小肉串和小黃魚烤牛板筋，烤雞腳筋，烤五花肉，烤雞胗。
昭通小肉串培訓班型：一對一實際操作教學
學習時間：隨到隨學,8:00-19:00（無休息日,可自由安排）
培訓內容：
1.培訓燒烤原材料的選擇、初步加工。
2.燒烤設備和器具的認識與使用維修。
3.培訓肉類燒烤原料的加工處理和腌制方法
4.培訓各種原料在碳烤爐上的烤制方法與技巧。
5.培訓調味鹽、調味油配方與技術。
6.培訓烤肉類風味粉和風味醬制作技術。
7.復習制作技術，獨立完成產品的制作。
8.反復實踐操作,熟練操作流程。
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