衡陽哪里可以學(xué)梅干菜扣肉餅(圖)

2017-03-16 14:40 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:293

投資金額：3-5萬

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湘鄉(xiāng)哪里可以學(xué)梅干菜扣肉餅

梅干菜扣肉餅經(jīng)營方式

攤位，一個(gè)爐子，一臺(tái)小推車就可以了，（可以把爐子和小吃車做在一起成一個(gè)整體）哪里的人多就往哪里推。也可以開一個(gè)小店，面積不需要很大，可以放兩臺(tái)爐子、一臺(tái)案臺(tái)的地方就可以經(jīng)營了。

長沙湘味軒梅菜扣肉餅精選橫瀝土橋梅菜芯，在清水中浸泡至爽口、淡口，把梅菜切成若干段備用，選五花肉，上湯鍋煮透，油炸，在進(jìn)行刀工處理后加上特殊調(diào)味料與梅菜一起小火燜燒，待冷卻后制成餡料備用。

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長沙湘味軒學(xué)校梅干菜扣肉餅培訓(xùn)：

1、梅干菜扣肉餅梅干菜扣肉餅選材和識(shí)別及處理方法

2、發(fā)面制作過程和時(shí)間掌握技巧

3、形狀包法及壓面制作技巧

4、刷油程度及取巧火候掌握程度

5、梅菜扣肉餅的燙制手法及出爐時(shí)間掌握

6、設(shè)備進(jìn)貨渠道介紹選址。

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衡陽哪里可以學(xué)梅干菜扣肉餅（圖）_1

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