美食介紹】
鹽焗雞是廣東久負(fù)盛名的一道漢族傳統(tǒng)佳肴,也是廣東本地客家招牌菜式之一,屬于粵菜系- 客家菜。流行于廣東梅州、深圳、惠州、河源等地,現(xiàn)已成為享譽(yù)國(guó)內(nèi)外的經(jīng)典菜式,特別是在廣東籍華僑集中的海外地區(qū)久負(fù)盛名。
此鹽焗雞含有大量鈣、鎂等微量元素。因此,鹽焗雞不但是一美味,而且十分健康,對(duì)人體大有好處。有溫中益氣,補(bǔ)精添髓,補(bǔ)虛益智的作用。
廚圣坊美食培訓(xùn)聯(lián)系人:宣萱
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學(xué)校培訓(xùn)地址:廣州市番禺區(qū)東環(huán)街橋興大道332號(hào)
乘車路線;3號(hào)線地鐵市橋地鐵站C出口到番譽(yù)珠寶城
一次性收費(fèi),100%傳授配方,100%真材實(shí)料,100%毫無(wú)保留,老師手把手教, 學(xué)員全程親自動(dòng)手操作,確保讓您真正學(xué)到技術(shù)。歡迎您實(shí)地參觀,滿意后再簽訂合同。
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【培訓(xùn)內(nèi)容】
廣州廚圣坊鹽焗雞培訓(xùn),打破傳統(tǒng)制作方法,制法獨(dú)特,味香濃郁,皮爽肉滑,色澤微黃,皮脆肉嫩,骨肉鮮香,風(fēng)味誘人,骨頭也有味。做到味道更濃郁,賣相色澤誘人,肉質(zhì)更加味美,風(fēng)味獨(dú)特!來(lái)長(zhǎng)沙新食代學(xué)做鹽焗雞,投資小,回報(bào)快,您只需找一家小型店面十幾平方就可以以,投資幾千元即可投入經(jīng)營(yíng),無(wú)任何風(fēng)險(xiǎn),要有信心,有決心,要有行動(dòng),行動(dòng)是事業(yè)的開(kāi)始。
【培訓(xùn)過(guò)程】
1.各種鹽焗雞配料的性能功效和產(chǎn)地識(shí)別
2.核心鹽焗雞配方的投放比例及順序
3.鹽焗流程的各種時(shí)間控制和注意事項(xiàng)
4.各種鹵水高湯熬制過(guò)程學(xué)習(xí)
5.鹽焗雞全雞的鹽焗詳細(xì)流程學(xué)習(xí)
6.鹽焗雞雞爪的鹽焗詳細(xì)流程學(xué)習(xí)
7.鹽焗雞雞翼的鹽焗詳細(xì)流程學(xué)習(xí)
8.核心配料配方的延伸拓展學(xué)習(xí)
【培訓(xùn)時(shí)間】
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間。包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般3-5天左右,視個(gè)人情況而定。公司承諾讓每位學(xué)員高高興興的來(lái),開(kāi)開(kāi)心心的走!
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