北京古城西點培訓(xùn)學(xué)校，是烘焙人才培訓(xùn)基地，也是西式糕點師發(fā)揮才能基地，如今，從這里畢業(yè)走向社會的學(xué)員有數(shù)萬名，對學(xué)員傾囊相授，西點老師向?qū)W員們傳授專業(yè)的蛋糕和烘焙技術(shù)，把他們培養(yǎng)出一名卓越的糕點師。
糕點培訓(xùn)，其實所有的不如意，都因為依附的太多，一旦天平失衡，就難以找到支點。生活是一種博取，努力才能確定自己的位置，生活也是一種休閑，明確生存的意義才能走向簡單。
西點行業(yè)快速發(fā)展的形勢下也蘊藏了巨大的商機(jī)，必然也產(chǎn)生了大量的就業(yè)崗位，其現(xiàn)象最為明顯地就是一線糕點師極具潰乏，大多數(shù)烘焙企業(yè)糕點師嚴(yán)重不足，每年烘焙行業(yè)的技術(shù)人員缺口已達(dá)十萬人以上，在業(yè)內(nèi)已出現(xiàn)了很多企業(yè)高薪籠絡(luò)人才，這樣就會使烘焙行業(yè)低薪水平線高于所有行業(yè)。
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