哪里有香辣小龍蝦學(xué)
湖南特色小吃,以小龍蝦制成,口感麻辣鮮香,20世紀(jì)末開(kāi)始傳遍全國(guó),成為人們夏夜街邊啤酒攤的經(jīng)典小吃。
口味蝦,又叫長(zhǎng)沙口味蝦、麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦、十三香小龍蝦,甚至簡(jiǎn)稱麻小。屬湘菜,即湖南菜,是以湘江流域、洞庭湖地區(qū)和湘西山區(qū)等地方菜發(fā)展而成。色澤紅亮,口感香辣鮮濃。
培訓(xùn)內(nèi)容
1、市場(chǎng)挑選原料。
2、如何辨別青紅蝦。
3、如何挑選蝦。
4、制作秘制紅油。
5、秘制醬膏。
6、小龍蝦的清洗。
7、準(zhǔn)備配料。
8、油溫控制。
9、火候控制。
10、收汁。
培訓(xùn)方式
按照標(biāo)準(zhǔn)的比例配方,老師一對(duì)一教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止,不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。
我要報(bào)名創(chuàng)業(yè)
聯(lián)系人:李飛 技術(shù)和配方全教,毫無(wú)保留。
24小時(shí)熱線:(微信同號(hào))價(jià)格合理
QQ: 3328636200 歡迎咨詢
湖南湘味源專業(yè)從事餐飲小吃培訓(xùn),眼見(jiàn)為實(shí),滿意在學(xué)!
鄭重承諾:包教包會(huì);學(xué)會(huì)為止;隨到隨學(xué);真正的手把手教學(xué),學(xué)會(huì)為止;后期指導(dǎo)長(zhǎng)期免費(fèi)。
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