特色米豆腐培訓(xùn)專業(yè)技術(shù)教學(xué)(圖)

2017-03-22 15:00 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:692

開(kāi)口福小吃

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：濟(jì)南開(kāi)口福餐飲管理咨詢有限公司

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米豆腐培訓(xùn)本套課程適合對(duì)米豆腐感興趣，有想開(kāi)米豆腐店的創(chuàng)業(yè)者報(bào)名學(xué)習(xí)

課程學(xué)制：大多數(shù)學(xué)員2-4天能完全掌握學(xué)會(huì)

課程學(xué)費(fèi)：1600元

教學(xué)優(yōu)勢(shì)

100%全程實(shí)操課程
頂級(jí)名師團(tuán)隊(duì)指導(dǎo)
8th專注餐飲教育
一對(duì)一輔導(dǎo)
包教包會(huì)
學(xué)員遍布全國(guó)100+城市
永久技術(shù)指導(dǎo)與升級(jí)
不控制任何原料及設(shè)備
隨到隨學(xué)
永久售后服務(wù)保障

就業(yè)方向

本套米豆腐課程您學(xué)會(huì)之后，可以去美食小吃街，學(xué)校門(mén)口，商業(yè)步行街等地開(kāi)個(gè)米豆腐店，當(dāng)然您也可以購(gòu)買一臺(tái)小吃車做流動(dòng)經(jīng)營(yíng)。

課程簡(jiǎn)介

湘西米豆腐是湖南湘西土家族、苗族地區(qū)少數(shù)民族的一種傳統(tǒng)小吃，且在夏天最受歡迎。米豆腐的制作原料一般包括大米、大豆、石灰，這和其他的地方米豆腐大致相同，最主要區(qū)別的體現(xiàn)在它的配料上。湘西米豆腐的顏色一般都是非常的潤(rùn)綠明亮的，口感清香，軟滑細(xì)嫩。

傳授品種

學(xué)習(xí)：原味米豆腐、豬肉臊子米豆腐、牛肉臊子米豆腐、剁椒米豆腐、椰奶蜂蜜米豆腐。

課程內(nèi)容

1：熬漿

第一步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用清水、大米、石灰粉等食材熬制米豆腐漿體。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握米漿的熬制方法、技巧、時(shí)間、火候等知識(shí)。

2：豬肉臊子

第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用五花肉、調(diào)和油、生抽、鹽、雞精、辣椒粉、天然香料等食材炒制豬肉臊子。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握臊子的炒制手法、技巧、火候等知識(shí)。

3：牛肉臊子

第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用牛肉、調(diào)和油、鹽、孜然粉、胡椒粉、生抽、花椒油、甜面醬、高湯等食材炒制牛肉臊子。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握臊子的炒制手法、技巧、火候等知識(shí)。

4：椰奶蜂蜜

第四步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用蜂蜜、椰奶、牛奶等食材調(diào)制椰奶蜂蜜漿。

5：剁椒

第五步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用剁椒、生姜、大蒜、番茄醬等食材制作剁辣椒。

6：切制米豆腐

第六步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何將制作好的米豆腐漿體切成小方塊狀，然后搭配各類佐料食用。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握米豆腐的切制手法、技巧、佐料搭配等知識(shí)。

培訓(xùn)熱線：劉小凡

（微信）

系地址：湖南長(zhǎng)沙星沙汽車站旁尚都花園城7棟2層

乘車路線：火車站坐127路至星沙一橋下車，汽車南站坐703路至星沙一橋下車，汽車東站坐501路至星沙一橋下車，火車南站坐503到星沙汽車站下車。西站坐704至星沙汽車站下車

湘味軒美食介紹

燒烤系列，麻辣燙系列，油炸小吃系列，鐵板魷魚(yú)，鐵板豆腐，鐵板系列，開(kāi)心花甲系列，泡菜系列，涼皮，涼面，醬香餅，千層餅，手抓餅，餡餅，蔥油餅，糖油粑粑，梅干菜扣肉餅，混沌，餃子，烤魚(yú)系列，錢糧糊土鴨，口味唆螺，口味蝦，香辣蟹，早餐營(yíng)養(yǎng)粥，鴨霸王系列，醬板鴨系列，砂鍋粥系列，鹵菜系列常德米粉系列，早餐湯粉系列，炸醬面，桂林米粉系列，鹵粉系列，過(guò)橋米線系列，砂鍋粉系列，螺螄粉系列，鴨血粉絲，腸粉，魚(yú)粉系列，酸辣粉，熱干面，包子包點(diǎn)系列，特色烤豬蹄，烤羊排，烤面筋，湖南蒸菜系列，石鍋魚(yú)系列，鴛鴦火鍋，泉水香豆腐，章魚(yú)小丸子，芝麻球，蓋碼飯系列，家常小炒系列，煲仔飯系列，老家肉餅，鹽焗雞系列，烤鴨系列，冷飲系列，奶茶系列，南瓜餅系列，臭豆腐系列，酥油餅，老面饅頭，手工面，油條，蝦餃，雞蛋餅，武大郎燒餅，燒烤，壇子雞系列，奧爾良烤翅，烤海鮮，錫紙燒烤系列，麻辣香鍋系列，炸雞漢堡，涼拌菜系列，沙縣小吃，蘿卜牛雜，臭豆腐系列，糖水系列，長(zhǎng)沙炒碼粉，炒飯炒粉，阿拉伯烤肉，蔥油餅，特色菜系列，

本校鄭重承諾：

正規(guī)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，中途不再收取任何費(fèi)用，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止，老師一對(duì)一教學(xué)，將核心技術(shù)傾囊相授，讓你學(xué)到最正宗的技術(shù)，絕不做虛假宣傳。我們擁有豐富的培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，避免你成為別的公司的試驗(yàn)品。

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