德園包子培訓(xùn)
聯(lián)系方式
湘味軒聯(lián)系人：小盧
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聯(lián)系我可以一人學(xué)費(fèi)兩個(gè)人來學(xué)
打工不如自己創(chuàng)業(yè)，俗話說，學(xué)會(huì)一個(gè)技術(shù)，致富整個(gè)家庭。加入長(zhǎng)沙湘味軒，輕松致富創(chuàng)業(yè)
學(xué)校培訓(xùn)地址：長(zhǎng)沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓整層
就業(yè)方向
本套包子培訓(xùn)課程您學(xué)會(huì)之后，可以去菜市場(chǎng)周邊，學(xué)校門口，工業(yè)區(qū)周邊等地開個(gè)饅頭包子店，當(dāng)然您也可以去早餐包子店做饅頭包子大師。
課程簡(jiǎn)介
早餐品種繁多，但是，總有幾樣?xùn)|西，是大江南北都隨處可見的，那就是，包子、饅頭、油條、豆?jié){。經(jīng)營(yíng)包子饅頭油條豆?jié){，雖然比較辛苦勞累，但是大多能保證客觀的銷量。
傳授品種
學(xué)習(xí)：大肉包、豆沙包、韭菜包、白菜包、酸菜包、饅頭、無礬油條、現(xiàn)磨豆?jié){。
培訓(xùn)內(nèi)容
學(xué)員報(bào)名之后，我們即刻會(huì)將該項(xiàng)目的全套技術(shù)配方資料，都毫不保留的交給學(xué)員，絕對(duì)不控制任何配方和原料。
1、首先，我們要教學(xué)員，按照我們成熟的配方來學(xué)習(xí)制作各種包子的餡料，在師傅的指導(dǎo)下，學(xué)員親手操作，制作豬肉餡、豆沙餡、韭菜餡、白菜餡、酸菜餡。
2、然后，要按照我們的標(biāo)準(zhǔn)配方，學(xué)員親手操作，學(xué)習(xí)配料、和面、發(fā)面。這個(gè)過程除了教正確的配方外，還會(huì)著重教學(xué)員正確的揉面手法，以及如何觀察面團(tuán)發(fā)酵狀態(tài)的訣竅，確保學(xué)員能親手發(fā)出松軟的面團(tuán)來。
3、到了現(xiàn)在，餡料做好了，面團(tuán)發(fā)好了，就要在師傅的示范指導(dǎo)下，學(xué)員親手操作，來反復(fù)的學(xué)習(xí)包包子，這個(gè)過程最重要的，當(dāng)然就是包包子的手法和技巧了，雖然學(xué)員們一開始都會(huì)不熟練，但是經(jīng)過師傅指導(dǎo)和學(xué)員自己反復(fù)實(shí)踐之后，都能夠?qū)W習(xí)掌握好包包子的手法和技巧，包出好看的包子來的。
4、做好的包子，就要學(xué)習(xí)如何使用蒸爐，如何控火，來蒸熟包子。
5、接下來，還要學(xué)習(xí)制作饅頭，主要學(xué)習(xí)和饅頭面，醒面，揉面切面劑，成型，蒸制饅頭。
6、再下一步呢，就要按照現(xiàn)在健康無害的配方，來學(xué)習(xí)制作無礬油條，主要學(xué)習(xí)和油條面，醒面，成型，拉條，切片，炸油條。
7、學(xué)習(xí)制作現(xiàn)磨豆?jié){，主要學(xué)習(xí)如何泡豆子、煮豆子、現(xiàn)磨豆?jié){。
