隆江豬腳的做法哪里可以學(xué)？
隆江豬腳飯開店優(yōu)勢：
“隆江豬腳飯”以其肥而不膩，入口香爽，色澤美觀，質(zhì)地適口等優(yōu)勢滿足了市場的需求，并以低廉的價格吸引顧客，而今天就有味之興小吃培訓(xùn)機構(gòu)指導(dǎo)各位想開隆江豬腳飯的學(xué)員一些秘笈。
秘笈一：味道為王
餐飲美食業(yè)“味道為王”的道理無人不知，“隆江豬腳飯”汲取飲食文化精髓和南北口味特點，在配料和湯上做足功夫，濃淡相宜，回味綿長，色香味形俱佳，徹底征服消費者的舌頭。
秘笈二：營養(yǎng)至上
“隆江豬腳飯” 謹守此道，嚴把質(zhì)量關(guān)，營養(yǎng)均衡，葷素搭配合理，健康與美味同在，滿足于現(xiàn)代社會追求健康飲食的要求。
秘笈三：價格合理
“隆江豬腳飯”每份人均在8-18元不等，質(zhì)優(yōu)價廉！能夠很好的吸引食客。
秘笈四：環(huán)境簡約
“隆江豬腳飯”簡潔的裝修，無需要寬大的操作空間，能夠zui大限度的充實了營業(yè)面積
隆江豬腳飯是廣東省著名的漢族傳統(tǒng)小吃，得名于原產(chǎn)地——揭陽市惠來縣隆江鎮(zhèn)。其鮮美的味道和彈嫩糯香的口感加以本鎮(zhèn)特色米飯組合成了隆江豬腳飯，肥而不膩，入口香爽，深受廣東人民的喜愛。
其實，隆江豬腳飯深受人們的歡迎并不只是因為其獨特的鹵香和彈嫩糯香的口感，更在于其秘制的健康養(yǎng)生中藥材鹵料配方（鹵料中含有：香葉，八角，桂皮，陳皮等有益于健康養(yǎng)生的上等中藥材），豬腳放在這些中藥材的鹵水中熬煮不但味道香美更有利于人們的健康養(yǎng)生。
豬腳本身就具有壯腰、補膝和美白肌膚之功效，可用于改善腎虛所致的腰膝酸軟以及皮膚素沉著、膚色偏黑等癥狀，對于經(jīng)常性的四肢疲乏周身無力腳部抽筋、肢體麻木等癥狀具有一定的治改善果，特別有助于年輕人的強骨壯身，所以自古豬腳就非常受人們的歡迎，而隆江人民對豬腳吃法的獨特理解與創(chuàng)意，使隆江豬腳流傳萬方，深受各地人民的歡迎。北有烤鴨，南有隆江豬腳，如今隆江豬腳飯已成為廣東的象征與符號。
味之興隆江豬腳飯培訓(xùn)1680元，課程包括：鹵湯的配料與調(diào)制、鹵湯的保存方法，隆江豬腳飯、鹵雞、鹵鴨、鹵雞腳、鹵雞腿、鹵鴨腳、鹵素菜等等。直接傳授技術(shù)和配方。
。廣州味之興餐飲企業(yè)管理有限公司培訓(xùn)的教學(xué)特色是實際操作為主要教學(xué)模式，采取一對一，手把手的模式教學(xué)，讓每一位學(xué)員都能夠親手操作，直到學(xué)會為止，確保每一位學(xué)員都能夠?qū)W會所學(xué)內(nèi)容，還能夠獨立完成所有品種精制制作技術(shù)。并在親手操作過程中體驗美食操作帶來的愉悅與享受。
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