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正宗特色冒菜專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)(圖)
2017-03-25 17:12 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:470

開口福小吃

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：濟(jì)南開口福餐飲管理咨詢有限公司

冒菜培訓(xùn)

本套課程適合對(duì)冒菜感興趣，有想開冒菜店的創(chuàng)業(yè)者報(bào)名學(xué)習(xí)

課程學(xué)制：老師一對(duì)一授課，

一般5-7天左右，視個(gè)人情況而定，學(xué)會(huì)為止。


教學(xué)時(shí)間：隨到隨學(xué)，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，

    教學(xué)優(yōu)勢(shì)
  • 100%全程實(shí)操課程
  • 頂級(jí)名師團(tuán)隊(duì)指導(dǎo)
  • 8th專注餐飲教育
  • 一對(duì)一輔導(dǎo)
  • 包教包會(huì)
  • 學(xué)員遍布全國100+城市
  • 永久技術(shù)指導(dǎo)與升級(jí)
  • 不控制任何原料及設(shè)備
  • 隨到隨學(xué)
  • 永久售后服務(wù)保障

   就業(yè)方向：本套冒菜課程您學(xué)會(huì)之后，可以去美食小吃街，學(xué)校門口，商業(yè)步行街，夜市，工業(yè)區(qū)周邊等地開個(gè)冒菜店，當(dāng)然您也可以購買一臺(tái)小吃車做流動(dòng)經(jīng)營(yíng)。

 


                              培訓(xùn)熱線：劉小凡


（微信）

系地址：湖南長(zhǎng)沙星沙汽車站旁尚都花園城7棟2層

乘車路線：火車站坐127路至星沙一橋下車，汽車南站坐703路至星沙一橋下車，汽車東站坐501路至星沙一橋下車，火車南站坐503到星沙汽車站下車。西站坐704至星沙汽車站下車

 

本校鄭重承諾：2017年本學(xué)院為了推廣市場(chǎng)宣傳提前預(yù)約學(xué)技術(shù)的學(xué)員，

推出優(yōu)惠活動(dòng)：一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個(gè)人，學(xué)倆個(gè)技術(shù)第二個(gè)半價(jià)。還可以選擇學(xué)倆個(gè)個(gè)技術(shù)免費(fèi)送兩個(gè)技術(shù)，



課程簡(jiǎn)介

冒菜起源于成都，具有川渝特色的漢族小吃。以其獨(dú)特的口味和實(shí)惠的價(jià)格，贏得了群眾的喜愛。冒菜價(jià)格低廉，麻辣鮮香，既解饞又下飯，客人不僅可以根據(jù)自己的喜好隨意點(diǎn)取，而且等菜冒好以后，還可以根據(jù)自己的口味輕重隨意添加佐料。冒菜的價(jià)格都不高，人均消費(fèi)大概也就6-12元左右，這和冒菜與身俱來的平民性也算是相符的，所以眼下這樣的冒菜館生意家家都不錯(cuò)。

課程內(nèi)容

1：紅油

第一步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用調(diào)和油、菜籽油、牛油、干辣椒、天然香料等食材熬制紅油。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握紅油的熬制手法、技巧、時(shí)間、火候等知識(shí)。

2：鮮湯

第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用豬大骨、雞架、清水、生姜等食材熬制鮮湯。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握熬制時(shí)間、火候等知識(shí)。

3：底料

第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用豆瓣醬、豆豉、泡椒、蒜子、洋蔥、調(diào)和油、鮮湯、甜面醬、蠔油、芝麻醬、花生醬、花椒油、胡椒粉等食材熬制底料。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握熬制手法、時(shí)間、火候等知識(shí)。

4：食材處理

第四步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類葷菜、素菜的加工處理。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握各類菜品的清洗、加工、切制等知識(shí)。

5：醬料

第五步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)麻辣醬、蒜蓉酸辣醬、酸鮮醬等蘸醬制作方法。

6：冒菜

第六步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何燙煮各類葷菜、素菜食材。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握湯底料配制、菜品冒制時(shí)間、火候等知識(shí)。

正宗特色冒菜專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)（圖）_1

正宗特色冒菜專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)（圖）_2

正宗特色冒菜專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)（圖）_3

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