在如今的餅店連鎖市場(chǎng)催生出2種主流店面經(jīng)營(yíng)方式，第一種就是大家都熟知的直營(yíng)店。自己開(kāi)店自己統(tǒng)一管理。多數(shù)的大型企業(yè)特別是臺(tái)企就是運(yùn)用這種方式，但是直營(yíng)店需要雄厚的資金和完善的管理體系才能成功的開(kāi)起來(lái)。對(duì)于大多數(shù)手頭資金有限的朋友在如今這個(gè)核心品牌競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的時(shí)代，用手頭兒上的這點(diǎn)資金從新自創(chuàng)品牌顯然是不明智的。
這時(shí)第二種經(jīng)營(yíng)方式就應(yīng)運(yùn)而生了，那就是品牌加盟。對(duì)于投資者來(lái)說(shuō)，如何選擇一個(gè)好的加盟品牌，是至關(guān)重要的。一般而言選擇加盟品牌主要有幾個(gè)方面。
加盟政策比較與談判
每個(gè)加盟品牌的政策都不一樣，一定要深入比較孰優(yōu)孰劣，并且要和招商品牌密切談判，才能獲得最有利的品牌加盟，在品牌加盟政策比較和談判過(guò)程中，最關(guān)心的自然是繳納的代理加盟費(fèi)問(wèn)題，一般加盟費(fèi)用包括以下幾個(gè)部分：
1、代理加盟金。也稱(chēng)首期特許費(fèi)，是加盟者簽訂加盟合同后需要一次性繳納的費(fèi)用，是加盟者使用商標(biāo)和技術(shù)等費(fèi)用，這筆費(fèi)用因總部不同而異。一般來(lái)說(shuō)是按照加盟店型的不同而不同。
2、保證金。作為加盟者今后繳納各項(xiàng)費(fèi)用及債務(wù)的擔(dān)保，同時(shí)也有總部向加盟商所提供商品的預(yù)付金性質(zhì)，具體數(shù)量各品牌不等。合同終止時(shí)一般會(huì)退回，但是各品牌企業(yè)可能規(guī)定不同，具體以合同約為準(zhǔn)。
接下來(lái)，還需要關(guān)注，培訓(xùn)、售后支持等其他加盟政策。
1、培訓(xùn)政策。要關(guān)注品牌企業(yè)何時(shí)提供經(jīng)營(yíng)管理培訓(xùn)、技術(shù)培訓(xùn)。以何種方式提供。因?yàn)橥顿Y創(chuàng)業(yè)成功與否，經(jīng)營(yíng)管理水平起到很大作用，所謂“有同行，無(wú)同利”講的就是這個(gè)道理。因此，需要高度關(guān)注總部提供的經(jīng)營(yíng)管理培訓(xùn)的質(zhì)量。技術(shù)是產(chǎn)品的核心，技術(shù)培訓(xùn)也是必不可少的。最好是對(duì)總部的培訓(xùn)課程進(jìn)行試聽(tīng)，了解其加盟培訓(xùn)質(zhì)量究竟如何。技術(shù)工藝的部分環(huán)節(jié)進(jìn)行實(shí)際操作演示，通過(guò)時(shí)間進(jìn)行驗(yàn)證。
2、前期服務(wù)支持政策。好的品牌企業(yè)會(huì)給加盟商提供比較好的前期服務(wù)支持，為加盟商無(wú)論是渠道擴(kuò)展，還是在加盟店開(kāi)張方面，都能獲得良好的開(kāi)端，為未來(lái)的經(jīng)營(yíng)埋下好的伏筆。同時(shí)，好的品牌企業(yè)會(huì)站在加盟商的角度，為其提供合理的經(jīng)營(yíng)規(guī)劃。以小加盟店為例，他們會(huì)對(duì)加盟店面積布局進(jìn)行指導(dǎo)，保證有效利用店面資源，合理控制管理成本。
3、售后服務(wù)支持政策。好的加盟總部，往往都有完備的后續(xù)服務(wù)機(jī)制，這為加盟商的長(zhǎng)足發(fā)展提供了有力的保障。因此，一定要仔細(xì)審議品牌企業(yè)制定的加盟政策是否規(guī)定了必要的售后支持條款和保障措施。比如，貴族味道總部會(huì)根據(jù)加盟店的銷(xiāo)售情況，由專(zhuān)業(yè)的配貨師危機(jī)進(jìn)行商品選取，以適應(yīng)但低消費(fèi)者的喜好。還定期或不定期去各加盟店進(jìn)行巡察，這既體現(xiàn)了總部對(duì)加盟商事業(yè)的關(guān)注程度，同時(shí)也表明其對(duì)各加盟店運(yùn)營(yíng)情況的關(guān)心。從另一個(gè)角度來(lái)看，總部通過(guò)巡視過(guò)程，還能收集到許多市場(chǎng)信息，從而進(jìn)一步采取想用策略，提高競(jìng)爭(zhēng)力。跟隨這樣的品牌企業(yè)，無(wú)疑是加盟商的福氣。
4、判斷代理費(fèi)用和提供的支持服務(wù)是否對(duì)等。收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)并非越低越好，如果收費(fèi)數(shù)額明顯低于產(chǎn)品和服務(wù)價(jià)值，我們就需要高度警惕。因?yàn)楣浇灰资且磺猩虅?wù)活動(dòng)所遵循的基本原則。沒(méi)有哪個(gè)商家愿意做虧本買(mǎi)賣(mài)。一句話(huà)“買(mǎi)東西應(yīng)該追求買(mǎi)得值，而不是買(mǎi)的便宜。”如果創(chuàng)業(yè)之初剩下不該省的前，那么到頭來(lái)就必然會(huì)花出不該花的錢(qián)，甚至該掙也掙不到！
5、利益分配機(jī)制。經(jīng)營(yíng)利益如何分配，是否允許加盟商再授權(quán)給他人，區(qū)域加盟密度如何等。這些問(wèn)題都要在談判過(guò)程中明確清楚。否則，一旦出現(xiàn)糾紛，加盟者就會(huì)處于被動(dòng)位置。同時(shí)，好的品牌企業(yè)會(huì)合理控制區(qū)域加盟店數(shù)量。因?yàn)槊芏冗^(guò)高就會(huì)導(dǎo)致自相殘殺。而密度過(guò)低，就會(huì)導(dǎo)致顧客不便，令競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手趁機(jī)進(jìn)入。
6、爭(zhēng)端解決機(jī)制。如果被別人起訴，將來(lái)的責(zé)任由誰(shuí)承擔(dān)，如果加盟商和品牌企業(yè)之間出現(xiàn)爭(zhēng)議，應(yīng)該如何解決，是由對(duì)應(yīng)機(jī)構(gòu)調(diào)節(jié)還是仲裁，或者起訴。都是該在提前明確清楚的。
總的來(lái)說(shuō)加盟是很多小成本投資創(chuàng)業(yè)者的優(yōu)質(zhì)選擇！
